香菇枝条菌种制作


(1)枝条浸水复水。将干树枝倒入池中。干枝约占水池容积的2/3。然后用木板盖住树枝,用重物压实,加水至满池。浸泡约36小时后,检查树枝是否浸透。用锤子把泡过水的树枝敲断,看心部有没有干的白碴,如果有就继续泡,如果没有就说明已经泡过了。浸透后,揭去覆盖物,加少许生石灰搅拌均匀,调节酸碱度,然后用竹篓捞出枝条,沥干水分,装入袋中。 (2)袋装灭菌。可使用15 cm x 35 cm的专用聚丙烯应变袋,每个应变袋包含90-100节分支。为了防止感染,在菌袋外面套了一层菌袋。装好后,将菌袋口沿纵向折叠后折弯,用橡皮筋或塑料绳扎好。注意不要系得太紧,以免高温灭菌时袋内空气膨胀而爆袋。将菌种袋放入高压锅中,保持2压力灭菌约2.5小时,然后从锅中取出冷却至室温进行接种。接种和细菌培养:接种前清洗接种箱,用气雾剂灭菌15分钟后开始接种。接种时,应将木屑原种挑成玉米粒大小的块状,但不要太碎,这样细菌更容易发芽。接种完毕后,将菌种袋移入菌种架中,并摆放整齐。春栽株在冬季生产,秋栽株在盛夏生产。室内温度应保持在24-27,忌忽冷忽热。温差过大,会影响菌丝的正常生长,导致细菌生长缓慢。当袋子的1/3含有细菌时,要全面检查是否有细菌,如有应及时挑出处理。菌丝可在45天左右填满整个袋子。

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