菌种常见的问题及处理方法

菌种结果期感染病害的主要症状是：幼芽枯死、幼菇发黄、死菇、菇体褐变等。

菌种播后不发芽或喂料困难的主要原因是：菌种退化老化；菌株未经解毒并携带病毒或病菌；更高。治疗：更换适龄健壮的脱毒株；因基材或接种原因需重新包装生产。

发芽期污染严重的主要原因有：灭菌不彻底、接种操作不规范、菌种本身携带杂菌、培养场所杂菌过多、预防措施不到位等。处理：前三个原因导致污染率高，套袋；栽培场地按技术规定进行药物处理，菌袋进入后，每5天左右喷药预防，发现污染袋后清除，单独进行药物处理，避免杂菌。孢子对其他菌袋形成二次污染。

处理：如果是菌株问题，可以通过更换菌株来解决；加强通风管理是不划算的，尤其是不及时通风更省电。应根据生产的不同阶段实行科学通风；同时，加强病虫害防治，发现病害后，应及时清除菌袋，清理病菌，并清理干净料面。根据病害程度，对材料表面喷洒杀灭细菌。

结果期畸形菇主要表现为只有长长的白色凸起，子实体未分化；菌柄粗短或细长，菌盖小，甚至没有菌盖等。主要原因：菌种降解或菌种在转移过程中感染病毒、细菌；原料配比芽期不宜喷水，袋内也不会积水；保持湿度处于相对稳定的状态，例如每次通风后，应及时喷水，使通风时暂时降低的湿度重新上升。