短菌龄香菇808品种的特征

短龄808又名168、中香68、台种，是目前硬质菇中龄期最短的品种。在常温下，菌龄为80-90天，（更准确地说，80-100天）。香菇个大、圆润、品质优良，是目前全国种植的主要品种。该品种从台湾引进已有十余年，性状十分稳定。这是一个非常可靠和首选的品种。大部分株厂销售的808株多为短龄808株，特别是丽水地区的株厂。那么，这个短龄808品种有什么特点呢？经过几十年的种植和各地种植的了解，我们对同类品种进行了深入的研究和比较，现将本品种的特点总结如下： 一、性状特征1.1形态特征：白色孢子，白色菌丝密集， 和子实体单一，圆形蘑菇状，肉厚，中等到大的蘑菇体，棕褐色，蘑菇柄短而细。菇盖呈半球形，菇盖顶端略扁，菇体较大，直径一般为57厘米。 1.2生物学特性菌丝生长温度为4-32度。空气流通时，菌丝在33-35度也能生长，不烧菌。出菇温度4-28度，最适温度10-26度。子实体分化时，需要8度以上的温差。细菌的年龄为80-90天。 1.3 主要栽培特点短龄808适应性广，属宽温品种，适合全国香菇主产区栽培。从接种到菌棒出菇一般只需80-90天。 100多天，往往长出的蘑菇会又密又小。菌丝生长密集，抗逆性强，潮汐清晰整齐，产量高。该品种可在秋季、冬季、春季或夏季种植。这是一个真正的全天候品种。 2 栽培管理技术要点2.1 常规配方为杂木糠78%，麸皮20%，红糖或白糖1%，石膏1%。其中麦麸是不能省的，因为808菌龄短的菌丝怕高温，容易烧菌，而抗烧菌最好的办法就是让菌类的菌丝粘得结实有力，使菌丝体壮大的最好方法是增加配方中的氮含量，而提高氮含量的最好方法是增加配方麸皮中的氮含量。一袋15-55的木耳条按计算要用4两麸皮。在实际制作香菇条时，应放入4两麸皮，不能轻易去掉，尤其是808品种。含水量应在65%左右，堆肥要提前用水预湿，第二天再混合，这样效果最好。最后以制作出来的蘑菇条（15-55厘米）为标准： 1、蘑菇条的重量在4斤左右； 2、每根香菇中的麦壳约4两。采用这种方法生产的棒材菌丝体质强壮，白色粗，抗逆性和耐高温性与939相当。 2.2菌体培养管理短龄808在培养过程中耗氧量大，与939不同来自其他常见品种。因此，当木耳棒长到小碗口大时，应将袋口（连同外袋）松开，同时疏堆放料，以散热、增加通风。催芽过程中要密切注意温度，及时去掉外袋，通风降温。当盖住木耳棒上2/3的芽时，要打孔放气，温度不要超过28度。放气后一星期，要注意观察木耳棒的温度。如果温度稍高，应立即通风散热。 2.3出菇管理在木耳栽培过程中，木耳树龄已达80-90天，木耳颜色全部发生变化，木耳芽有弹性。这样，就可以考虑蘑菇棒了。当然，为了以防万一，在整理菇条前最好先测试一下菇条的成熟度：在初步判断菇条成熟度的培养室或温室内，有代表性地从十种不同的菇条中挑选出菇条。放置，通过振动刺激，看三天后十根蘑菇棒能长出多少蘑菇。如果十根蘑菇棒能冒出七八个以上的蘑菇，那这批蘑菇棒就可以安全出院了。否则，我们必须继续滋养细菌。菇条整理出菇时，还要考虑菇条的重量，决定是否注水去袋。如果蘑菇条很轻，应先注水，然后将蘑菇从袋子中取出；如果蘑菇棒很重，应先将蘑菇从袋子中取出。每批菌菇棒生产出来后，需要通风一段时间。菇条菌丝恢复后，即可按常规管理出菇。 （来源：吉林省食药用菌信息网）