玉米粒先浸后煮制作平菇菌种

培养菌种的朋友都知道，由于玉米籽粒中含有丰富的营养成分，所生产的菌种具有菌丝发芽早、喂养快、抗衰老能力强、产量高等优点。一般采用单一的浸泡法或煮法，但由于石灰水浸泡和水煮的时间把握不当，以及所用药物残留等毒副作用，会产生对菌丝体生长的负面影响。下面给大家介绍一种保证菌种安全无害，保质保量的生产方法。具体如下： 第一步是将玉米粒浸泡煮沸。首先，选择没有霉变、颗粒饱满的玉米粒，用清水浸泡10小时至12小时，浸泡后捞出浮起的玉米粒，再煮3小时至4小时。注意要经常搅拌，水要多加，要煮到玉米粒没有白心为止。第二步装袋或装瓶杀菌。方法是在沥干的玉米粒中加入10%玉米干重的辅料。辅料配方为：棉籽壳78%、麸皮20%、石膏1%、白砂糖1%。水的比例是1:1.4--1:1.6，这样材料就做好了。将配料混合均匀，装入袋或瓶中，高压灭菌2小时或常压10小时灭菌。待冷却后接种培养，即可得到优质菌株。 （整理自：白谷网）