提高食用菌菌种质量六要点

1、环境菌种生产提倡清洁生产，菌房要提前消毒，最好采用两种以上的方法交叉灭菌，避免杂菌产生耐药性。有杂菌的菌袋要及时隔离处理，严重的要及时扔远掩埋，不能在生产现场堆放。 2、原料来源广泛，选用经济实用的原料，不使用发霉、腐烂的原料。堆肥中各种物质的配比要合适，尤其是碳氮比要合适。不同种类的食用菌菌种应选择合适的pH值。培养料的水分含量要合适，拌料要均匀，物料要及时包装。 3、灭菌灭菌是君神制作的关键，灭菌一定要彻底。常压蒸汽灭菌注意灭菌室内不能有死角；高压蒸汽灭菌必须彻底排出冷空气，防止假压力影响灭菌效果。 4.接种接种应选择优良菌株。接种必须在无菌条件下进行。培养基、接种工具、操作环境必须严格灭菌，接种过程必须严格执行无菌操作规程，不得混入杂菌，确保菌种质量。 5、培养菌株培养过程中，应经常进行检查。如发现细菌感染，应立即取出，未及时发芽的菌瓶（或试管）应单独陈化或补植。经常检查和调节温度，使菌丝在适宜的温度下生长。当菌丝快要长满时，降低培养温度2-3，菌丝会更旺盛。适当通风，保持菌室空气清新。六、贮藏菌种长好后应及时使用。此时菌丝体处于最佳生长期，接种新堆肥能表现出较强的适应性。贮藏时间过长，培养时间过长，养分消耗大，菌丝老化，活力明显下降，后期污染加剧。暂时不用时，应存放在低温、干燥、洁净的避光室内。