香菇新菌株豫香1号的选育研究

香菇【lentinus edodes（伯克）唱】是世界第二大食用菌，民间素有“山珍”之称。木犀科，木耳科，香菇属。蘑菇具有很高的营养和药用价值。然而，香菇的品种具有很强的地域性。为选育适合当地气候特点的品种，2004年引进，采用连续组织分离法。经过系统的自然筛选，培育出优质、高产、抗逆性强的品种。香1号，2008年进行菌种比对试验，2009年开始生产试验和推广应用。现将育种研究实验情况报告如下： 1 材料与方法1.1 育种亲本从当地食用菌研究所于2004年开始批量生产，之后每年选出外形美观、品质优良、产量高的子实体进行组织分离，采用连续组织分离法选出生产对象。 2008年，以河南信阳大别山区培育的地方香菇品种为育种亲本材料，进行系统筛选。 1.2 育种方法育种方法为自然育种，即利用自然条件下发生的有益变异，选育出适应生产需要的新品种。育种程序为：点样取样分离拮抗试验结果试验比对试验稳定性试验生物学特性、栽培特性研究小规模种植试验中试示范推广。 1.3 实验室筛选香菇头湿菇的性能一般都不太好，而二湿菇则相差较大。因此，将二次湿菇作为种菇进行筛选，很容易筛选出优良菌种。根据二次冲菇子实体的外观、形状、产量、颜色等性状，进行选样。 2006年在别石屯8个养殖户中选取3个点进行取样，分离组织，获得试管菌株30株。将获得的30株菌株中的30株转入试管，其中20株放入菌袋中进行真菌生长和出菇试验，其余10株试管进行菌丝拮抗和菌丝耐高温试验。 1.4 菌种筛选1.4.1 筛选接种后进行出菇试验，观察菌丝生长情况、形态、发芽时间、出菇时间、出菇均匀度、菌盖颜色、粗细菌盖的大小、茎的长度等，筛选出综合井形菌株。 1.4.2 产品对比试验2008年引进5个代表性香菇菌种与2008年玉香1号菌种进行对比试验和综合评价。供试菌种：五香1号、五香3号、沁阳香菇、信阳香菇（CK）、玉香1号、上海香菇、岫岩香菇。培养基配方：母种用PDA培养基；原种和栽培种用杂木屑培养基；栽培试验堆肥配方为：杂木屑75%、麦麸20%、玉米粉3%、石膏2%、石灰1%。试验方法：2008年8月2日制袋，2008年10月15日开菇。栽培袋按常规方法制作，采用17cm55cm聚乙烯管袋。每个菌株接种约600 袋。菌丝布满菌袋后，选取450袋正常菌种的成品菌袋，分成三批。每批平均分为三块，每块50袋。挂袋置于出菇棚内，进行行车式栽培出菇。 2009年安排了多点栽培示范，并进行了测产。生产期为2009年8月至2010年5月，蘑菇生产后，将对产量进行取样分析评价。 2 结果分析2.1 形态特征玉香1号菌丝体粗大，白色。子实体单生，密度适中，菇柄短而直，实心，菌盖红褐色，坚实厚实。菇柄长一般为3.0-4.0cm，1.2cm菌盖直径一般为3.0-5.5cm。 2.2 菌丝体生长速率各菌丝体生长速率见表1。试验结果表明，上海香菇菌丝体生长速率最快，为0.40cm.d-1，岫岩香菇最慢为0.30 cm.d-1，玉香1号仅次于上海香菇。 2.3 栽培特性玉香1号为耐低温品种。菌丝生长温度3-30，最适宜温度17-23，菌丝不耐高温，18-23子实体生长最好，温度10-26子实体生长正常，子实体单生，菌盖呈伞状。堆肥以木屑为主，玉米粉、米糠、麦麸为辅料。不同的配方对产量和质量的影响更大。从近年生产时间看，32后，子实体颜色变浅，甚至干缩枯死，产量下降。玉香一号一般在8月中旬至10月中旬制成袋装。

10月至次年5月结果。 2.4 产量表现2.4.1 品种试验产量表现供试品系中，玉香1号平均产量最高，平均产量为530.2 g bag-1，武香1号为503.2 g bag-1，信阳香菇为490.5g Bag-1、五香3号500.0g Bag-1、上海菇480.2g Bag-1、岫岩菇460.5g Bag-1。由此可见，玉香1号菌株的产量最为显着。 2.4.2 产品对比试验鲜菇外观品质各供试品系鲜菇品质见表2。玉香一号菇柄短，粗实，肉质厚实，具有优良的外观和商品性。 2.4.3 生产试验产量性能2009年生产试验试验了五香1号、岫岩香菇、信阳香菇、玉香1号菌株。每个菌株培养1000 袋。结果见表3。从表3可以看出，玉香1号抗逆性强，产量高，与其他几个菌株相比产量优良。 3 结语玉香1号子实体密度高，菇帽厚，菇柄短粗均匀，中低温，温差大的地区最适宜其生长。 7-8个潮菇。玉香1号平均产量为530.2 g bag-1。生物转化率为65%，比原菌株提高5%。在2008-2010年的品种试验、示范栽培和规模推广中，玉香1号表现出高产、优质、抗逆性强等优良性状，性状稳定。