食用菌母种外观的识别


在马铃薯葡萄糖琼脂培养基上,香菇菌丝呈纯白色、粗大、絮状或蓬松状,覆盖试管后具有一定的爬壁能力,边缘呈不规则波状。在24左右的温度条件下,菌丝一般在1215天内覆盖试管斜面。具有蘑菇的特殊香气。 平菇菌丝体在PDA培养基上,菌丝体白色、致密、强壮,菌丝体爬壁能力强,能充满试管空间。在25的温度条件下,菌丝体可在6天内覆盖试管斜面。具有特殊的蘑菇风味。 金针菇菌丝在PDA培养基上,菌丝呈灰白色,蓬松或扁平,略有爬壁性。菌丝老化后,表面常出现脏褐色斑点,坡面常出现粉状孢子和小子实体。在23的温度条件下,菌丝一般1012天即可覆盖试管斜面。菇香不明显。 PDA培养基上黑木耳和木耳的菌丝,菌丝起初细而透明,逐渐变成白色粗大的次生菌丝,呈棉状,簇生,致密,菌丝前端相对短的;后期容易产生分生孢子,使表面覆盖一层粉末。菌丝不爬壁,长时间受强光照射后,斜面会出现菌斑胶体,类似耳片。在28-30C的温度下,菌丝会分泌出深浅不一的色素。木耳多呈黑褐色,黑木耳多呈琥珀色。香味不明显。 气生型双孢蘑菇的菌丝在PDA培养基上,孢子发芽79天形成灵芝样菌斑,菌丝强壮致密,尖端粗大,笔直清晰,整齐一致,伸展呈扇形,气生菌丝呈绒毛状,易在试管内形成菌皮。 银耳与羽状木耳混合菌丝银耳与羽状木耳按一定比例混合培养后,形成的菌丝短而密,前端整齐。初期菌丝呈毛球状,生长缓慢;随着培养时间的延长,毛球周围形成光晕,接近培养基。

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