正确引种是夏季菌种生产的关键

夏产菌种是为夏末播种（接种）种子，夏秋季结果而准备的种子。一般应选择耐高温、辛辣生产特性、商品性好、高产稳产的品种或株系。还有一些品种，如低温株香菇、白灵菇、杏鲍菇等，也应在这个季节生产。但由于目前菌种市场混乱，菌种混杂，不少食用菌农户都蒙受了损失。就连种子生产者也难以辨别种源的好坏，所以要了解种（株）的特性，正确引种，科学制种。 是夏株生产的关键。 1、平菇‘芦夏1号’高温型平菇菌株适合夏季出菇；在6个高温菌株的比较试验中，该菌株在耐高温、抗病、抗杂等方面明显优于其他菌株；温度为6C-36C，最适温度为25C左右；出菇温度12-36，最适温度20-25；菇盖灰色至灰白色，随温度升高逐渐变浅，低于20时，菌盖变为深灰色，小棚栽培时为浅灰色至微褐色，菌柄为质硬稍长，菌鳃白色密实，叶片中等偏大，果肉白色，簇生或叠层，单朵花形紧凑，肉质紧实，商品性高；该菌株抗杂病性强，对黄菇病、褐腐病等有较好的抗性，具有较好的高产稳产。将是今后夏产的主导品种。 2、集集菇‘小平1号’菌盖呈灰色或灰白色，属高温菌种，适合夏季出菇；发芽温度638，最适温度25左右；出菇温度1236，最佳23左右；叶子小到中等大小，果肉白色，紧凑，非常商业化；菌盖灰色至灰白色，随温度升高逐渐变浅，低于20时菌盖可变成深灰色，在拱形小棚内栽培时呈浅灰色至微褐色；菌柄较硬，稍长，鳃白而细。基部被切断后散落的单个菇体，连接处很高。在6个高温菌株的产品对比试验中，该菌株明显表现出抗高温特性，在抗病性、抗杂性等指标上均优于其他菌株。是夏季生产的必选优势品种。 3、中高温香菇‘浓香66号’以春、秋季生产为主，夏季可适应淡季栽培。该菌株为短龄菌株，接种后6070天即可出菇。 最佳；出菇较密，柄细，菌盖中等，商品率高。夏季采用普通菇棚在水温、空调等控温条件下出菇，明显具有出菇整齐、菌盖厚、色泽正常、产量高等优点。近年来已成为夏季反季节栽培的主导品种。缺点是菇芽比较密。建议疏芽或降低蘑菇的温度。 4. 草菇'V23'为大粒型。发芽温度为15-36，最适温度为28；出菇温度为2838，最适温度为3032。菌丝灰白色，粗而整齐，但稀疏蓬松，分布均匀，透明或半透明，有光泽，生长均匀。 10天后，产生红棕色至铁锈红色的厚垣孢子；一半越靠近基部，颜色越浅，涂层越软越厚，耐老化，开晚，抗逆性强，产量高；适用于麦秸或水稻秸秆基质，一般生物效率在20%40%之间，以鲜卖、晒干等销售方式为主种植。 5、白灵菇'济南777'为短掌粗柄菇，菌盖很厚，菌柄粗。最适宜菌丝生长的温度为25-28，整个后熟期约100天；菇芽分化温度为5-18，最适宜温度为8-13。子实体生长的最适温度为15左右。 15以下的子菇商品化率在95%左右，生物效率在80%左右。 6、杏鲍菇‘XZ-1’子实体呈棒状，子实体单生或成群。

菌丝在632均可生长，最适温度为2028，速度较快，粗细均匀，生长比较旺盛。最佳温度约为24C；子实体生长温度范围为1025，以15或稍低最适宜；子实体菌盖小，一般直径3-6厘米，温度高时可达10厘米以上，影响商品性。菌盖初呈球形，逐渐变扁，表面褐色或土褐色，较平，微凹；鳃拉长，致密，乳白色；菌柄偏侧向，中等实心，杆状至球根状，表面光滑，淡黄白色，无菌环，直径一般在24厘米之间，最大可达7厘米左右，上下两侧基本厚度一样。生物效率高，使用棉籽壳时可达100%甚至更高；产品外观一般。 7、鸡腿菇‘Cc258’大中型菌株，适应出菇温度1030，菌丝抗性强，浅灰白色，致密，棉状，生长旺盛，边缘整齐，结实生长，菌丝分泌基部色素，使斜面培养基颜色变深，有的呈黑褐色。菌丝生长快，在25适宜温度下，10天左右菌丝即可覆盖试管斜面。子实体单生或丛生，菇体原为白色，出菇温度830，菌丝体抵抗力强，菇潮集中，个大。适用于生鲜销售和烘干加工。生物效率一般在100%左右。 是目前商业化生产的主要植物，性状优良。