杏鲍菇出菇管理及采收注意事项

杏鲍菇又名杏鲍菇，是近年来研制成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。最佳温度为12-18C。如果温度低于8C，则不会出现原基。如果温度高于20C，它就会变形。温度在6—15时，菇体生长缓慢，但菇体结构细密，色泽艳丽。优质蘑菇。根据这一特点，杏鲍菇生产管理必须把握好开袋时间。开袋过早不易形成原基，开袋过晚蘑菇容易变形。应该。菇房温度控制在13-15为宜，相对湿度控制在85-95%。不要直接向菇体喷水，以免菇体变质腐烂。畸形。芽期管理要加强通风，促进菌盖生长，抑制菌柄生长。二是减少用水量。出菇期间水分消耗过多，会使菇体表面出现深色条纹或裂纹，影响品质。采收加工一般在出芽后15天左右进行。采收标准以杏鲍菇子实体七成熟时为宜。它还没有形成。采收后，既能保持菇体的白度，又能防止菇体在储运过程中变黄影响品质。若菌盖扁平，形成鳃，接近成熟时采收，品质会下降，贮藏期也会缩短。采收后控制好温度和湿度，继续培养15天左右即可采收二朝菇。