食用菌良种选育的方法


1. 人工选择(1) 品种资源收集尽可能多地收集具有代表性的野生和栽培品系。 (2)纯种分离菇(耳)采收后,应尽快通过组织分离、菇(耳)木分离、单孢子分离等方法获得纯种。 (3)生理特性的测定对于香菇等不同菌株之间能产生拮抗反应的食用菌,可在平板上进行拮抗试验,剔除完全融合的重复菌株(相同基因型)。同时在平板上测定各菌种的菌丝生长速率、生长势和对温度的响应,以初步了解其生理特性。 (4)品种比较试验为比较各野生品系的优劣,应根据实际情况采用瓶栽、压块种植或分段植树等方式比较各品系的生产能力。比对试验中,除严格记录各菌种产量外,还应详细记录菇形、温度、干鲜比、出菇初期等形态、生理和培养特性,以利于新品种在生产中的推广应用。 2、食用菌的育种方法食用菌的育种方法主要有诱变育种、杂交育种和现代生物技术育种。 (1)诱变育种诱变育种是利用物理或化学因素对细胞群体进行处理,使少数细胞内的遗传物质分子结构发生变化,从而引起遗传变异,进而选育出少数具有优秀的品质来自人口。诱变育种的一般步骤为:菌株制备孢子悬液(活菌计数)诱变处理(活菌计数和计算存活率)培养皿包被(观察形态突变菌落并计算突变率)菌排移植(初筛)斜传(复筛)试验、示范、推广。 (2)杂交育种杂交育种是遗传物质在细胞水平上的重组过程。由于食用菌能产生有性孢子,原则上可以像高等植物一样通过有性杂交来选育,从而获得结合双亲优良性状的新品种。杂交育种的一般步骤是:亲本菌株分离单孢子(通过单孢子分离器或平板稀释法获得单孢子)配对杂交(将每个单担子孢子萌发形成的单核菌丝在平板上分开分离)配对)杂交种鉴定(通过标记、回交等方式鉴定杂交种)初筛(通过小规模栽培试验淘汰最常见的菌株)复筛扩大试验示范推广。 (3)现代生物技术育种基因工程:基因工程是基因水平的基因工程。它是用人工方法,提取出人们所需要的某种供体生物的遗传物质——DNA大分子,在体外条件下进行切割,以DNA分子为载体连接起来,然后导入到一定受体的细胞中,外来遗传物质通常在引入的细胞中进行复制和表达,以获得符合人们预先设计的工程蓝图要求的新品种或新物种。基因工程的主要步骤:构建材料的制备体外重组载体递送复制表达。在繁育过程中,只有从大量的个体中仔细检查筛选出具有理想性状的个体,才能进行繁殖利用。 细胞质融合:细胞质融合是目前细胞工程中应用最广泛的技术。操作步骤为:用合适的酶处理细胞,使细胞壁崩解,从而获得大量无细胞壁的原生质体;通过化学和物理方法诱导,两种不同的原生质体融合形成异核生物。不同的细胞核进一步融合形成合核体,合核体产生再生的细胞壁成为杂合细胞。

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