枝条菌种的制作方法

最近有很多朋友打电话询问木耳的制作方法。这里再简单说一下，希望各位同仁指正。木耳又称木耳、竹耳。因其使用效率高、运输方便、取材范围广，多年来特别是近几年为广大食用菌生产企业所采用。大多数工厂都在使用中。因品种不同，材料不同，枝条的长度和直径也不同。经过多年的实践经验，我觉得软木胜于硬木，木胜于竹。长度应该比你做的蘑菇袋短2到3厘米。 1、2类菌株与其他实体菌株相同，这里重点介绍培养菌株。 1 用2%石灰水上清液浸泡树枝24小时。 2 再用清水冲洗干净，放入沸水中煮30分钟。标准是树枝完全浸透。 3 用玉米面煮成粥，放入盆中。 4 去掉树枝并沥干水分。 5 用玉米粥均匀地蘸上嫩芽。 6 在均匀涂上玉米粥的树枝表面再沾上一层材料。 7 配料的配方和木耳包基本一样。 8 然后将整捆蘑菇装入聚丙烯蘑菇袋中。袋子最好是两层以防止微孔，套上衣领和用于高压灭菌的无棉盖。 9、每平方厘米加压1.52公斤3小时后出锅降温，20度左右进行无菌接种。一般品种袋栽22-24度22-25天，熟成7天后即可使用