食用菌菌种质量如何评判

平菇、鸡鸡菇、金针菇、白灵菇、杏鲍菇、鲍鱼菇、阿魏的一级品种：菌丝纯白，爬壁能力强，菌丝强壮旺盛，培养基不干缩，气生菌丝没有倒伏，没有斑点、条纹或阴影，除了在反面观察到的接种斑点。鸡腿菇：菌丝呈灰白色，较平菇稀疏，菌丝成熟后略呈土黄色，接种块色素较重，其余与平菇相同。草菇：菌丝灰蓝色，伸长大，呈半透明状。多数成熟后产生厚垣孢子。猴头菇：菌丝白色，略带黑色，培养基不丰富时呈结节状生长，气生菌丝少，爬壁能力弱。姬松茸和双孢蘑菇：菌丝为白色，初期呈绒毛状，后期呈绒毛状生长。气生菌丝数量多，充满整个试管。杨树菇、柳松菇、大肥菇、大球：菌丝白色、微黄、颜色深，营养不良或遇水时长出树突，其余同平菇。次种平菇、鸡鸡菇、金针菇、白灵菇、杏鲍菇、鲍鱼菇、阿魏：菌瓶呈纯白色，上下基本一致，瓶口气生菌丝强，瓶底菌丝很粗，呈白色，普通老罐，单重550g-600g，无任何斑点、条纹或异色。鸡腿菇：蘑菇瓶颜色相同，瓶口有气生菌丝，比平菇稀疏细长。其他同平菇。草菇：通过菌瓶可以清楚地看到菌丝体，一般品种的菌丝体成熟后会产生厚垣孢子。猴头菇：菌丝细长、短小、色白，成熟后瓶壁出现白色斑点，似芽斑。姬松茸和双孢蘑菇：外观洁白整齐，类似平菇。杨树菇、柳松菇、大肥菇、大球：瓶壁可见暗白色菌丝，瓶口气生菌丝数量少，无斑点、条痕、黑点。三等种平菇、鸡鸡菇、金针菇、白灵菇、杏鲍菇、鲍鱼菇、阿魏：菇袋白色一致，两端接种口处菌丝稍稀疏，手感紧实，轻敲有弹性，一般大小为150毫米0.05毫米，料袋长35厘米，发芽后重约800克至900克。没有任何斑点、条纹或变色。鸡腿菇：颜色同二等种，其他同平菇。草菇：瓶装、袋装同二级种，但厚垣孢子量少，菌丝成熟后从接种口伸出结节，形成菌菇。猴头菇：同次种。姬松茸、双孢蘑菇：同二类。杨树菇、柳松菇、大肥菇、大丸子：同为二等种。