无琼脂制作食用菌母种技术

一种食用菌玉米籽粒菌种的生产方法用玉米籽粒代替化学品生产食用菌母种培养基是一种经济实用的生产方法。一、利用玉米粒制作食用菌母本培养基具有以下特点： 1、原料来源广泛，营养丰富，成本低，设备简单，制作容易，易于掌握，节省劳动力和时间。 2、菌丝生长迅速整齐，适用于各种蘑菇制种。 3、玉米种子株瓶（袋）多于斜株。一个斜株可扩出母种60-80个枝条，原种3-5瓶（袋）。玉米种子可扩至80-100母种，原种可扩至5-7瓶（袋）。因为斜面种子只利用了表层的长菌丝部分，而培养基留了下来；玉米原料种子可全部使用。此外，还要注意两点：（1）玉米粒培养基配制后比较疏松，播种后应将种子竖放，盖好菌丝后再平放。 (2)菌种配制好后，不宜放置太久，否则容易老化，品质下降。 2、原料的选择应选择完好、无霉变、虫蛀、未发芽的玉米粒。 3、玉米粒母粒的制作方法。首先，将选好的玉米粒包在较结实的布上，用锤子或较硬的工具轻轻敲开，但不要太碎，这样一粒玉米粒应被掰成四五粒。然后将捣碎的玉米泡在冷水中。 12小时后，可以用手掰开看看。如果有白芯，说明水没有吸足，要延长浸泡时间。充分吸水溶胀后取出，稍干，混入20%石膏粉，装入试管中。每个试管可容纳3-4 克，即试管长度的1/2 或1/3。 500克玉米大约可以装100-120个试管。安装后，用干净的布（纱布或棉布均可）将试管外侧和试管口的玉米渣擦拭干净，以防细菌污染。然后，按常规方法套上卫生棉条，用牛皮纸或报纸包好，在1.2kg/cm2压力下灭菌30分钟，取出晾凉。接种于接种箱内，在适宜的温度下培养6-10天，待菌丝长满后试管即可使用。利用水稻培养基制作食用菌亲本在食用菌亲本的制作中，通常选用的培养基有马铃薯、葡萄糖、琼脂（即PDA）培养基。这种方法的优点是方便、快捷，适合大批量生产。在实际生产中，很多家庭为降低生产成本，一般从供种单位引进1-2株雌性种子自行转管，以扩大雌性种子数量，满足生产需要。然而，扩大母种的家传管和传代数量普遍有限，难以制作PDA斜面培养基。为此，现介绍一种利用食用稻作试管母种培养基的生产方法，供选择参考。水稻宜早籼或中籼。先将大米用1%的石灰水浸泡8-10小时，捞起，用清水洗净，放入铝锅中煮熟。锅里的水烧开后，再煮10-20分钟，米就不会膨胀了。心变白时捞起（不要弄碎），摊开晾干表面水分，分装一半试管。装好后，将少量湿棉球塞入试管内米的上部固定米，同时擦拭试管内外壁，插上棉塞。高压灭菌、接种、培养方法同常规。用稻米培养基制成的菌种，菌丝生长旺盛，粗壮厚实，洁白如玉。转移到原始种子后，菌株迅速存活、发芽和定殖。每个稻株可转12-15瓶原株，是PDA倾斜亲株的2-3倍。它经济、实用、易于实施。广大食用菌生产者不妨一试。