食用菌培养基的制作

食用菌母种培养基的制作：食用菌的母种是从孢子分离培养或组织传代培养得到的菌丝体。通常在琼脂培养基上培养。 1、马铃薯—— 蔗糖—— 球状脂质培养基（PDA）： 1000ml马铃薯汁1000ml 蔗糖20g 琼脂20g pH值5.5-6.0 制备方法：先将新鲜无病的马铃薯洗净，去皮切成小片，重200克，加水1000毫升，煮沸20分钟后过滤，滤出的汁液即为土豆煮汁。再加入琼脂、蔗糖煮溶，然后补水至1000毫升，装入管（瓶）中灭菌备用。常用食用菌母种的分离培养均适用该培养基。 2、葡萄糖——麦芽浸膏——酵母浸膏培养基（GMY）：麦芽浸膏10克，酵母浸膏11克，琼脂4克，水18克，加至1000毫升pH值，可用天然麦芽浸膏代替通过麦汁汁，10克麦芽汁可用于18倍浓度的麦汁代替600毫升麦汁。 3、豆饼粉培养基：豆饼粉40g 葡萄糖或蔗糖20g 琼脂18g 水1000ml PH值自然法：称取40g豆饼粉加水调成糊状，加水1000ml，煮沸30分钟后，过滤，补足用热水1000ml，加琼脂蔗糖溶解，分装于试管中。 4.玉米粉培养基：玉米粉30g蛋白胨20g蔗糖20g琼脂18g水1000ml pH值自然5.麦麸（米糠）培养基：麦麸（米糠）100g硫酸铁1g蔗糖20g琼脂20g水1000ml pH值5-6制法：用双层纱布将麦麸（米糠）紧紧包好煮20分钟，取出木屑袋，加水1000毫升，加入琼脂、白糖等，拌匀溶化。 6、麦粒培养基：麦粒200克，白糖5克，碳酸钙15克，水15克，PH值500毫升，天然制备方法：取小麦200克洗净，加500毫升水倒入锅中，煮沸20分钟，加入其他配料，煮沸5分钟后，用纱布过滤，水汁分至试管长度的1/3。 7、杏汁培养基（适合蘑菇子实体的发生）：杏干25克，琼脂15-30克，水1000毫升，自然pH值8。胡萝卜培养基（代替马铃薯）：100克胡萝卜、18-25克琼脂20克水1000毫升