鸡腿菇菌种注意事项

鸡腿菇2、3级接种一个多月，菌丝喂养缓慢。这严重影响了生长过程。是什么原因？根据鸡腿菇的生物学特性，结合生产实践得出结论，鸡腿菇菌种所用的基质必须分解，否则菌体生长速度极慢，难以进行生产。计划。鸡腿菇是一种比较典型的腐生土生真菌。其“土生”的特点体现在由营养生长向生殖生长的转变，具有特别明显的“不盖土不出菇”现象。这一特点与本课题的菌株关系不大，故不再讨论；其活动的“腐生”特性体现在其菌丝体对原料“难吃”的现象，对腐熟的熟料有特殊作用。偏爱。以棉籽壳基材为例，配料后直接进入杀菌工序，然后进行常规接种培养。原种发芽需23个月，栽培种需时更长；分解后进入杀菌工序，接种后只需30天即可充满细菌。具体堆肥程序及操作步骤简述如下： 1、参考配方：原种：棉籽壳84公斤，麦麸和玉米粉各8公斤，石灰粉2公斤，尿素0.4公斤。栽培品种：棉籽壳90公斤，麦麸10公斤，同原配方。可根据原料情况灵活生产。 2、筑堆发酵：将主辅原料与水按料水比1：1.5左右混合，堆成宽1-1.2米，高0.8-1米的堆， 和任何长度。适当调整，在料堆上距地面0.2m0.4m开孔，形成通风散热孔，以增氧升温，避免厌氧发酵。温度高了就顺其自然。堆垛上覆盖着草茅草以进行保温。 3、正确翻堆：翻堆的目的是使所有基料的每一个颗粒都经过高温发酵区，最终达到均匀发酵、一致成熟的目的。基本操作是：料堆20cm料温达到55时计时，保持24小时后翻料。翻身的原则是：内外调整，上下变换位置。具体是将料堆中上部高温区的物料转到新料堆的下部，将料堆表面5厘米脱水低温物料移到新料堆的中部。新料堆，将料堆底部约20cm的高水分材料转移到新料堆的下部。 低温材料被翻到新堆的上部。经过34次堆肥，可以确定基材的每个颗粒至少经过2次高温（55以上）达到分解的要求和目标。 4、注意事项：料堆不宜过大；每次翻桩要注意补水，具体多少要视气温、风力、料温等情况而定；虫多时，可适当喷DDV药物杀灭；堆放发酵完成最后，装瓶装袋前，将基料的PH值调至8以下，含水率65%以下。其他的装料、灭菌、接种等操作同常规。