看瓶标是否与黑木耳品种相符。培养时间应在两个月以内。从接种之日起计算,菌龄应为30-40天。同时检查软木塞壁是否破裂或卫生棉条是否脱落。看菌丝,菌丝洁白纯净,绒毛粗短密实,为优质菌种。如果有绿色、黄色、红色、蓝色、灰色的菌丝,就是感染杂菌的菌株,需要清除。瓶壁与料之间若无淡黑色耳底,则为极佳株,若有少量耳底,则为正常株。如果太多,通道数就会太多。不大,产量低。注意,如果瓶壁上没有或只有浅棕色胶体,就是合格的菌种;如果有黄褐色液体,就是老化菌种,不能购买。看木耳块木屑。菌体表面长出菌丝,看不到木屑了。挖出时,以成块状,不松散为宜。注意,若菌种培养时间过短或温度过低,菌丝未布满整瓶或菌丝未长入木屑中,应在适宜温度下继续培养,然后用于接种,应存放在清洁、干燥、光线暗淡的室内。