灵芝制种栽培技术

一、生物学特性（一）形态特征灵芝由菌丝体和子实体组成，子实体为木栓质，菌盖呈扇形，菌盖宽3-20厘米。幼时黄色，成熟时红色，壳有光泽，但成熟子实体帽上常布满孢子，褐色无光泽，具环纹和放射状皱纹。菌柄侧生，紫褐色。孢子褐色，卵形，8.5-11.56.5微米，孢子壁双层，中间有小刺状通道，中间有大油球。 （二）生活条件1、营养：灵芝是一种木材腐生真菌，需要碳营养、氮营养和矿质营养。由于培养基中含有木质素、纤维素、淀粉、蔗糖等碳水化合物和蛋白质等氮源物质，这些物质的分子量很大，灵芝菌丝体不适合吸收，但在生长过程中灵芝的菌丝体，会不断地转移到基质上。分泌分解上述物质的酶，将这些物质分解成葡萄糖和氨基酸等，直接被菌丝体吸收，所以在栽培灵芝时也可以直接添加葡萄糖和氨基酸。 2、温度：灵芝属耐高温品种。灵芝菌丝体生长的温度范围为20-35，最适宜的温度为25-28。如果温度长期低于20，表面的菌丝和芽会变黄、停滞。即使以后温度升高，子实体也长不好；长期超过37，子实体就会死亡。温度低，生长缓慢，低于6、高于35时生长完全停止。 3、湿度：堆肥的含水量为55%-60%，子实体生长所需的水分主要来自堆肥。一般情况下，实体表面不需要喷水，只要空气相对湿度保持在85%-90%，就可以正常生长。如果湿度连续1-2天低于60%；鲜嫩的子实体失去水分，子实体生长缓慢或变硬。因此，栽培室每天要喷水3-4次。 4、光照：灵芝是一种具有明显向光性的真菌，子实体向光照强的一侧生长。光照不足，子实体小，盖薄，室内光照需保持在500勒克斯以上，要求散射光均匀。 5、空气：子实体对空气中的二氧化碳特别敏感。通风不良，子实体不易裂开或变形。据相关实验，如果空气中的二氧化碳超过1%，子实体就会产生畸形（鹿角状）。因此，在出芽期间，应根据开膜情况及时进行通风。 6、酸碱度：灵芝喜欢在酸性环境中生长。堆肥的pH值在3-7范围内均可生长，以4-5为宜。 2、栽培管理袋装灵芝的栽培方法有很多种。这里重点介绍瓶子栽培和塑料袋栽培。 (一)栽培季节一般以4月上、中旬接种为宜，5月做栽培瓶或袋，6-9月出灵芝。 (1)瓶栽：瓶一般用罐头瓶或750克菌种瓶作为栽培瓶。堆肥主要为杂木屑、农副业秸秆、米糠、麦麸等。 A、原种和栽培种堆肥配方：1、杂木屑78%，麦麸或米糠20%，蔗糖1%，和1% 的石膏。 2、杂木屑75%，米糠25%，加0.2%硫酸铵。 3、棉籽壳44%、杂木屑44%、麦麸或米糠10%、蔗糖1%、石膏1%。 4、杂木屑80%，米糠20%。 B、堆肥的配制：根据当地资源，选择堆肥，按比例称重，拌匀，加水至堆肥用手捏捏，手指间能看到水痕，不滴落为佳。 C、装瓶、灭菌、接种：将混合均匀的培养料及时装入瓶中，装料时适度压紧，使瓶内培养料上下一致，出料均匀。装满瓶肩，然后压平。戳一个孔进行接种。然后用清水将瓶子内外清洗干净，塞好棉塞。进行高压或常压间歇灭菌。灭菌后，待温度降至30以下时，移入接种箱进行无菌接种，再移入培养室培养。 (2)胶袋种植：灵芝胶袋种植是人工栽培的一种新方法。经营管理方便，成本低，效益好。 1、胶袋规格：采用15-1830-35cm的聚丙烯塑料袋。 2、装袋、灭菌、接种：检查混合料的含水量和PH值后，可装入袋子中，袋子一端扎紧。装袋时要注意上下的松紧度。装入的培养物为袋长的3/5。

在塑料袋口处加一个项圈，用木棍打个洞，塞上棉塞，用牛皮纸或报纸扎好袋口，然后消毒。灭菌后温度降至30以下，再转入接种箱。无菌接种。 3、管理：灵芝栽培需要一定的温度、湿度、光照和空气。不同的生长发育阶段需要不同的条件。在菌丝期，为使瓶、袋内的灵芝菌丝快速生长，温度应控制在27左右。菌丝生长阶段不需要光照，空气相对湿度控制在70%左右。培养20-25天后，菌丝即可长满。将装满菌丝体的瓶或袋移至出菇室培养。当培养基表面出现手指大小的白色小疙瘩时，就是子实体原基，如果继续长大，就必须将棉条取出。瓶子上的报纸薄膜被撕掉了。为便于子实体的分化和形成，温度应控制在25左右，空气中的相对湿度应保持在85%-90%。每天向空间喷水3-4次。灵芝对二氧化碳特别敏感，应每天开窗通风，保持空气新鲜，出菇室内要保持散射光。 4、采收：灵芝子实体在生长初期呈白色，后变为淡黄色。 50-60天后，变成棕黄色或褐色，停止生长。由于种类不同，子实体的颜色也不同。当菌盖不再生长且菌盖有颜色渐减的边缘时，子实体已成熟，应立即采收。灵芝采收的时间不宜过长，否则会降低药效，也不利于二次生长。采收方法是：用刀从柄中部切下，切勿断口。采收后停喷水1-2天，按上述方法管理，即可重新长出芽来。采收后应及时晒干、晒干，晒时温度不宜超过60。