种菌一定要重视双孢菇培养料发酵

堆肥的发酵质量直接影响双孢蘑菇的产量。在双孢蘑菇堆肥发酵中，很多菇农低估了堆肥发酵，导致产量和品质下降。栽培双孢蘑菇，堆肥发酵应把握以下几点：结果期更长。期间，取得更好的效益。有利条件由高到低，争取更长的挂果期，取得更好的效益。堆肥的选择所有堆肥都要求新鲜、无霉变。首先要将培养料充分预湿，避免培养料吸水不足。其次，要科学建堆。应该是南北方向。料堆宽度为1.8-2米，高度为1.5-1.8米。根据建堆要求，堆放一层料，一层肥料，同时注意保持堆肥含水率在65%左右。三是注意桩的合理转弯。若采用一次性发酵，应翻堆4次。天数从堆的开始算起。第一轮是在第七天，然后是第六天、第五天和第四天。发酵结束后，应立即拆除堆放室内；若采用二次发酵，应翻堆3次，分别在第5天、第4天、第3天。翻动时，粪草和内外层材料要均匀，防止生料的发生。同时注意保持堆肥含水量在65%左右。四是堆肥要注意防雨。下雨时盖上薄膜，雨停后揭去，以防闷热。正确把握堆肥熟度，培养双孢蘑菇的堆肥应半熟。半腐熟的堆肥具有以下四个特点：一是粪草颜色由金黄色或黄绿色变为褐色，但不呈黑色，无粪便、酸臭和腐臭味。二是草茎柔软，用手一拉，有拉力，富有弹性，不轻拉就断，也没有腐烂到看不出是草茎。把堆肥拿在手上，可以捏成一团，松手后自然松开。三是最后一次翻土后的第五天，堆肥温度仍要保持在50以上，但不要超过60。四、堆肥体积比原来缩小40%，重量减轻30%，含水量约60%。捏的时候手指间没有水滴。