食用菌菌种保藏法

1.蒸馏水法。适用于平菇、金针菇、香菇菌种。 1. 保存平菇和金针菇菌种。先将试管中待贮存的八株成熟菌转移到接种盒中灭菌，然后用药用注射器从试管塞中注入蒸馏水，浸没培养基面至距管口2cm。管口用矿蜡密封，在室温阴凉处直立保存11.5年。 2. 保存香菇和菌种。用15015mm指管将培养至七成熟的固体或半固体试管菌株在无菌操作下放入接种箱内的25200mm大试管中，大试管内注入蒸馏水试管。距口1厘米处，用橡皮塞包裹封口，用矿蜡加固封口，置阴凉处。木耳菌种可保鲜7-8个月，香菇菌种可保鲜9-12个月。这种方法也可以在自然温度下保存其他菌株。二、尿素暂存法。将袋装尿素置于阴暗、干燥、通风良好处，将试管菌主体埋入尿素颗粒中，露出试管口，可保存菌体活力长达30天。该方法可以在恒定的低温环境中进行。三、液体石蜡保存法。使用化学液体石蜡。高压灭菌后，置于40培养箱中数小时或置于干燥器中数日，用无菌吸管或注射器吸取液体石蜡至应变试管中。注射量应高出斜角尖1cm左右，喷嘴用棉塞塞住，石蜡密封。直立存放于清洁、干燥、阴凉、低温处5年。四、粮食保鲜法。取优质小麦洗净，用20的水浸泡5小时，稍晾干，装入筒中。建议加载管长的1/4 到1/3。将装有麦粒的试管消毒，趁热摇匀。冷却后插入菌丝体。在适宜的温度下培养，直至大部分籽粒出现稀疏的菌丝，即可终止培养。菌种在25以下干燥处可保存12年。