白灵菇培养料营养配比要合理

白灵菇是近年来开发的一种新型食用菌。栽培技术还存在很多问题，尤其是产量没有提高。笔者根据近几年白灵菇的栽培实践发现，堆肥的养分配比对白灵菇的增产起着至关重要的作用。堆肥中添加的养分应以有机营养为主，无机营养为辅，有利于增强白灵菇的出菇后劲。有机养分一般主要有麸皮、玉米面、米糠等，一般占20%30%，添加量不宜过大。有机养分含量过大，一是污染率大大增加，二是影响堆肥透气性，导致菌丝生长缓慢，延迟出菇。无机养分一般为磷酸二氢钾、硫酸镁等，一般占0.2%0.5%。无机养分过多会影响菌丝的吸水能力。这里需要强调的是，要提高白灵菇的产量，除了要提高堆肥的养分含量外，还要保证堆肥具有较强的吸水能力。目前常规的棉籽壳一般都是短绒，短绒的棉籽壳吸水能力弱。如果用这种原料培育白灵菇，子实体在出菇期间会得不到足够的水分。因此子实体的商品性和规格都难以保证，更谈不上保持高产。此时可适当调整培养料，在棉籽壳中加入30%50%的吸水能力强的原料，如棉绒、玉米芯等，既增强了吸水性。提高了培养物的吸收能力，也提高了培养物的质量。节约成本可以说是一箭双雕。白灵菇的栽培，堆肥的适宜含水量以60%65%为宜。具体地，堆肥发酵前可将料水比控制在1：1.51：1.6，接种前可调节堆肥含水量。比例控制在1:1.3左右。实践证明，在堆肥中加入一定量的石灰，可以促进白灵菇菌丝的快速生长。石灰的添加量可控制在2%5%，这样堆肥发酵完成后，一般可以保持pH值。 8-9之间。 也可以不加石灰，但菌丝生长会变慢，对合理安排出菇期有很大影响。总之，堆肥的合理配比是一个非常灵活的问题。应因地制宜，科学调整，尽可能将白灵菇的产量和商品性提高到满意的水平。 （中国农产品加工网） 编辑：XS