有机黄花菜生产技术

摘要根据有机农业生产标准，介绍了有机黄花菜生产过程中的选址、种植、管理等技术和要求，从而生产出符合有机农业生产标准要求的农产品。关键词黄花菜；有机肥；生产技术黄花菜（Day Lily）为百合科萱草属植物，又名萱草，食用部分为幼花蕾，含有蛋白质、碳水化合物、抗坏血酸、钙、磷、铁、胡萝卜素、等，具有很高的营养价值。它们是人们喜食的蔬菜珍品。它们也是我国传统的创汇出口产品，在国际市场上享有很高的声誉。黄花菜味甘，性平。具有止血、消炎、利尿、消肿、解热、镇静、止痛等作用。有机黄花菜是指在种植过程中使用化学合成农药、肥料、生长调节剂、饲料添加剂等物质以及基因工程生物及其产品，遵循自然规律和生态原理，协调生态平衡，采用一系列可持续农业技术、保持农业生产持续稳定而获得的农产品。 1 基地选择有机生产需要在适宜的环境条件下进行。有机黄花菜生产基地应远离市区、工矿区、交通要道、工业污染源和生活垃圾场等，并充分了解预定基地的生态环境状况。环境空气质量符合GB3095-1996二级标准和GB9137的规定。灌溉水应选用无污染的地表水和地下水，符合GB5084的规定。土壤应具有较高的肥力，并保持一定量的有机肥源，符合GB15618-1995二级标准。有机黄花菜基地的排灌系统与常规农田之间应有有效的隔离措施，确保常规农田的水不会渗透或溢出到有机地中。常规农业系统中的设备用于有机黄花菜基地生产前，应充分清洗，去除污染物残留。 2 有机黄花菜生产技术规范2.1 设置缓冲区，建立栖息地如果有机黄花菜产区可能受到邻近常规产区污染的影响，应在有机黄花菜产区与有机黄花菜产区之间设置缓冲区或物理屏障。常规生产区确保有机生产地块不受污染，以防止违禁物质漂移到常规地块附近。缓冲区的宽度应根据污染源的强度、距离、风向等因素确定，一般为30 m。在有机生产区周围设置害虫天敌栖息地，为害虫天敌提供活动场所和庇护所，提高生物多样性和自然防治能力[3]。 2.2 转换期选择的黄花菜为多年生植物，需要3年的转换期（U）。 3年后生产的黄花菜为有机黄花菜，3年以内的黄花菜属于U1、U2、U3产品。种植用地为新开垦、长期废弃、长期按传统农业方式耕种的，或者有充分证据证明多年未使用禁用物质的农田的，转换期不少于12个月。也通过。转换期自提交申请之日起计算，转换期内必须完全按照有机农业的要求进行管理。 2.3苗木的选择要求苗木品质好、产量高、定植后分蘖快、抗逆性强、抗病虫害能力强。如启东白花（抗病虫害强、耐旱、分蘖快、落芽少、再生芽强）、蒙自花（抗旱性强、病虫害少、分蘖快）、邵东荆州花（生长快）势强、叶质柔软、抗病、抗旱能力强、落芽少）。 2.4 土壤、肥料的使用和管理（1）黄花菜菜地施肥应符合国家关于有机作物土壤施肥和改良物质允许使用的规定（规范性附录A）。 （2）有机肥应以就地取材为主。如遇特殊情况（如采用集约化耕作方式）或有机转化期间或确认有特殊养分需求时，经认证机构认证后可购买部分商品有机肥。 （3）黄花菜菜地原则上不能使用人的粪便、尿液。必须使用时，应按照NY525的相关要求充分分解且无害。生产期间不得使用人的粪便和尿液。

（4）天然矿物肥料和生物肥料不得替代系统内的养分循环。矿物肥料只能作为长期肥料使用并保持其天然成分。禁止使用化学处理来提高其溶解度。当有理由怀疑肥料受到污染时，施用前应检测其重金属含量或其他污染因子。应严格控制矿物肥料的使用，防止重金属在土壤中积累。禁止使用化学合成肥料和城市污水污泥。 （5）有机肥堆肥过程中允许添加来自自然界的微生物，但按照NY227的技术要求，必须禁止使用转基因生物及其产品。 (6)有机肥的要求NY525。 有机物含量（以干基计）：>30%； 重金属含量：汞5.0mg/kg、镉3.0mg/kg、铅100mg/kg、铬300mg/kg、砷30mg/kg； 蛔虫卵死亡率：95%100%； 大肠杆菌值：1%10%； 170公斤/公顷。 （七）有机肥料中禁止添加下列物质：化学合成肥料、化学复合肥料； 不稳定元素，如放射性元素、稀土等； 各种激素、抗生素、杀虫剂、杀菌剂等； 不明微生物或病原微生物； 重金属等有毒有害物质； 其他性质不明的物质。 (8)施肥最佳时期是秋末冬初，穴施于黄花菜丛间。 2.5病虫草害防治黄花菜常见病虫害有红蜘蛛、锈病、叶枯病、软腐病、蚜虫、菜青虫、小菜蛾等。这些病虫草防治的基本原则应从农作物和病虫草的整个生态系统出发，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫害、虫草滋生、有利于病虫草害生长的环境条件。繁殖各种天敌，维护农业生态。系统平衡和生物多样性，减少各种害虫和杂草造成的损失。在病虫草害防治过程中，应优先采取农业措施，如选用抗病抗虫品种、非化学种子处理、培育壮苗、加强栽培管理、中耕除草、深耕等。秋季翻土、清田、间作等一系列措施，对病虫草害的防治起到了作用。还需采用灯光、色彩诱杀害虫、机械诱杀害虫、机械与人工除草等措施，防治病虫害、杂草。当上述方法不能有效防治病虫害时，可使用国家规定允许用于有机作物的植物产品及措施（规范性附录B）中所列的物质，如苦参及其制剂、天然除虫菊、萝卜、石灰、黄萎病、波尔多液、苏云金芽孢杆菌等。当使用附录B中未列出的物质时，该物质应由认证机构按照有机生产指南进行评估。 3 有机黄花菜生产管理3.1 从事有机黄花菜生产人员素质要求从事有机黄花菜生产的普通员工、技术人员、管理人员，无论是否从事过绿色农产品，均应接受有机农业生产。还是以前的无公害农产品。相关知识培训，树立“有机”意识。 3.2切实做好黄花菜菜地水土保持和生物多样性保护工作。必须采取积极务实的措施，防止水土流失、土壤沙化、过度或不合理利用水资源等，在水土资源的利用中，应充分考虑资源的可持续利用；应采取明确、切实可行的措施防止土壤盐碱化；应采用秸秆覆盖或间作方式，避免土壤裸露；注重天敌及其栖息地的保护以及生态环境和生物多样性的保护。 3.3做好有机黄花菜生产的耕作记录。有机黄花菜生产管理人员应详细记录苗木的选择、病虫害杂草、施肥、灌溉以及生产工具的使用情况，使有机黄花菜的生产具有可追溯性。

能否生产出符合有机农业生产标准要求的有机黄花菜，取决于有机黄花菜的生产是否完全符合有机农业生产的规定，不破坏生态环境，不使用化学品。不使用农药（杀虫剂、除草剂），不使用化肥，不涉及基因工程和离子辐射技术，经过转换和合理间作，有有效的隔离带或缓冲区，并实行全程跟踪记录。 4 参考文献[1]李关平。中国农业百科全书蔬菜卷[M]北京：中国农业出版社，1990[2]王淑媛黄花菜的药用食品[J].中国烹饪，1990(8)：47[3]郭春民。国内外有机食品标准法规汇编[S].北京：化学工业出版社，2006。