在人们眼中，兰花是一种既优雅、美丽又神秘的植物。在我国古代，兰花常被赞誉为“君子”、“雅士”、“幽人”。 “重兰生溪底，清香满林”。兰花原产于山泉和森林茂密的地方。因其高雅含蓄，香气四溢，故多年来被誉为“香祖”、“国香”、“香祖”、“国香”。天下第一香”，享有“香王”、“空谷佳人”的美誉。兰花在植物学分类上属于兰科植物，为多年生草本植物。兰花是一个总称，可以按其生态习性分为地兰和气生兰两大类。我国传统栽培的兰花是兰科植物中的几种地兰，也称中国兰花。兰科是开花植物中最大的科之一。估计有800属，3万至3.5万个本土品种，人工杂交品种超过4万个，每年增加1000多个品种。中国兰花的品种也很多。早春称春兰，俗称草兰，其叶丛生，窄而短，曲而下垂，姿态优美，花黄绿色，一茎一花，香气扑鼻。蕙兰又名九结兰，四、五月开花，叶窄而长。花茎直立，每根茎上有七朵、八朵甚至十朵花。花色淡黄，唇色绿白带紫斑，花香。建兰，俗称秋兰，产于福建，多在秋季开花，一茎七八朵。花淡黄色，带绿晕，香味浓烈，叶子深而直。此外，寒兰、墨兰在冬末春初开花。寒兰花的颜色有很多，有紫、绿、黄、白、粉等颜色。墨兰又名包岁兰，春节前后开花。我国兰花中，以江浙的春兰、夏兰，大理的深兰，云贵的金边、硬叶，兰州的武陵素心兰，四川的蕙兰为佳。在台湾，有一种花，看起来像一只美丽的蝴蝶。它就是世界著名的蝴蝶兰。后人将兰花比喻为“王者之香”，主要是受孔子的影响。孔子（公元前551—前479）在《家语》中有很多关于“兰”的记载。比如“芝兰生于深谷，非因众人不香”。 “与好人相处，如入兰花之家，久闻其香，却与之融为一体”等等。最著名的是《依兰草》中的记载：“孔子自卫归鲁，隐谷中，见香兰独开；叹曰：芝兰当为王香草，现在全草了。停车扶琴鼓，伤了自己不合时宜，原谅兰花……”兰花是我国最古老、最珍贵的花卉之一，有栽培历史。已有两千多年的历史。据史料记载，春秋时期越王勾践被吴王夫差打败后，退居浙江会稽山。这是中国最早的兰花栽培记录。金代大书法家王羲之在会稽山勾践种植兰花的附近建有兰花亭（在今浙江省绍兴县境内）。他邀请当时的42位著名学者宴饮赋诗。王羲之写下了著名的《兰亭集序》。唐宋以后，中国兰花有了更多的记载和咏叹。唐代诗人王维总结栽培兰花的经验，提出“用黄磁斗，用美石生长，万年繁盛”的说法。唐代诗人唐彦谦写有《兰花颂》一诗，其中有“幽香空谷”的名句，对兰花给予了高度评价。宋代，兰花栽培再次发展，出版了许多专着。宋代对兰花的喜爱不仅影响了诗人和学者，而且对画家也产生了很大的影响。北京故宫博物院现保存宋代著名画家赵孟坚（1199-1264）的春兰真迹两幅。其中一幅画上有作者写的一首诗：“六月横香热气蒸，冰香清，曾迁浙西植，只能有一株”。或者在一岁时有两个茎。”说明这幅画是湖南创作的，而兰花则是从浙江引进的。赵孟坚是宋氏第十世孙。宋亡后，隐居画兰以示尊严。据说，兰花从此成为忠诚的象征。
相传赵孟坚的堂弟赵孟俯（1254-1322）也是著名画家。由于他在元朝为官，有弃宋之嫌，所以从来不画兰花。宋元时期另一位著名画家郑思孝（1239-1316），画兰不画土，以抗议元朝侵占宋土。据记载，元朝地方官员“听说他能画兰花，不肯送给别人，用赋税和奴役拿走。他愤怒地说：你可以得到头，但你可以”拿不到兰花。”展现了郑思孝高尚的民族气节。他于1306年创作的《春兰至尊》画卷至今仍保存在美国华盛顿弗利尔画廊。明清以后，兰花的栽培在我国更加普遍，出现了许多新品种，积累了丰富的经验，有关兰花栽培和鉴赏的专着也越来越多。兰花众多名贵品种中，有绿英、万紫、玉梅素、翠纹等春兰；成梅、松春、当子、龙昌素等蕙兰；如台湾的建兰、蝴蝶兰等。春兰类中，有一种梅花瓣状的宋梅，据说产自浙江绍兴会稽。这里还有一个传说。清代乾隆年间，浙江绍兴会稽山宋家店有一位商人叫宋金轩，从事茶叶和棉布生意。由于他经营得好，十几年后，他成为当地有名的富翁。由于宋锦轩出生在贫困家庭，他非常体贴贫困邻居，经常帮助他们。不过，他平时生活清贫，却也有一个爱好，那就是爱兰花、采兰花、养兰花。往往为了得到一盆好兰花，不惜花重金。他的家人住在山区。春天，每当他闲暇时，他就上山寻找兰花。但尽管他年年上山寻找，却始终找不到好兰花。一年早春的一个晚上，宋锦轩独自躺在床上，想着明天一早就去山上寻找兰花，可想到那些珍稀的花，他却苦苦思索着去哪里找。他们，他感到困了。朦胧之中，他忽然看见一名白发老妪牵着一名十五、十六岁的少女站在自己面前，打算将少女托付给宋家当奴婢。宋锦轩仔细一看，发现这个女孩清秀俊美。经过交谈，我发现女孩是一个无助的孤儿，而老妇人是她的邻居。出于善意，她想帮助女孩找到一条出路。听说宋锦轩心地善良，便带着她来到了宋家。宋锦轩当即点头，同意收养女孩为养女。随后，老妪便躬身告辞。刹那间，轰隆隆的春雷之声，将宋锦轩惊醒，才发现这只是一场梦。第二天，宋锦轩依然上山摘兰花。他找遍了一座山，又翻了一座山，一直到太阳西下，还是没有找到一株好兰花。他只好拖着疲惫的双腿慢慢下山。一不小心，他被一块石头绊倒，仰面摔倒。他缓缓坐起身来，忽然双眼一亮。夕阳下，有一丛小兰草在微风中轻轻摇晃，定睛一看：半弯的叶子刚柔相济，散发着幽静的清香，真是别具一格。不同的是，中间长着一个雄蕊。他小心翼翼地把它挖出来，种在家里的花盆里。不到半个月，兰花就开了。花比兰花的叶子高。花瓣又圆又尖，刘海非常飘逸。它们还散发出阵阵清香，确实是兰花中的珍品。宋锦轩就像发现了宝藏，早上看，中午看，晚上灯下看，让人高兴得像沉醉了一样。突然，他脑海中灵光一闪，想起了半个月前的那个梦，啊，他明白了：这兰花的花形和叶形，美丽如砒霜，不是他梦中看到的那个女孩吗？从这一点来看，老太太就是送兰花的仙女。从此，宋锦轩更加精心培育这株兰花，让它繁衍生息，并给它取名“宋梅”。两百多年过去了，江浙一带的兰花种植者和兰花猎人陆续发现了许多梅瓣形兰花的新品种，但与总是梅瓣兰花的宋梅相比，它们总是显得有些逊色。其中佼佼者，深受人们喜爱和称赞。花仙子送兰花的故事也为一代代爱兰、彩兰人传唱。他们说：花仙子半夜来梦，宋锦轩跌跌撞撞得了宋梅。
兰花品种按花期分为春兰、夏兰、秋兰、寒兰和宝穗兰（墨兰），按花瓣类型不同主要分为梅瓣型、水仙瓣型和莲瓣型。蝶阀型、苏心阀型等。上面提到的松梅是梅瓣型中的著名兰花品种。根据唇瓣颜色可分为肉瓣和素瓣。唇上有红点者，称肉瓣；唇部无红斑的称为素瓣。苏花瓣又叫苏心兰。花瓣绿白相间，洁净淡雅，其中以月亮坠和文团最为稀有珍贵。中国兰花又称国兰。近十年来，全国各地都在评选国花。专家、学者、花卉爱好者纷纷发表了自己的看法。其中，有一种兰花是传统名花中没有的，也是一直被选的其他花卉。也就是说，只有“郭兰”和“郭怀”，花前冠有“郭”字。但怀显然很难跻身国花候选之列。果兰以其“国香”而与“国色”、“国手”、“国士”齐名。 “兰花如王香”，其内涵应该是兰花的品德，具有清雅、高雅、端庄、幽香远香、刚柔相济、潇洒飘逸等高贵品质，它被中国人誉为一件活的艺术品。并以其优美的形象和高贵的气质，在潜移默化中与中国传统文化结下了不解之缘，也成为华夏子孙理想人格和民族精神的象征。对于这一点，宋代著名诗人杨万里曾有诗赞之。其中有一句名句“春无桃李，名在山林书生之家”，是对兰花品格的高度概括。
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