植物嫁接技术简介

植物嫁接是将优良品种的芽或枝移植到另一种生长旺盛、更适应当地自然条件的植物上，使其成为植物新品种的实用方法。植物嫁接作为一种人工繁殖方法，已广泛应用于果树、蔬菜、花卉、园林植物等。

嫁接有很多优点。首次应用于花卉、果树，能保持花卉、果树的良好品质。通过嫁接花卉，花卉可以提早开花，果树可以提前结果；通过嫁接，可以提高果实的抗寒、抗旱、抗病虫害能力和品质。

目前，嫁接技术是一项成熟的技术，已得到广泛应用，特别是在蔬菜生产中。 1998年，日本91.1%的西瓜、78.7%的黄瓜、57.1%的茄子、40.8%的西红柿使用嫁接苗；而在韩国，温室西瓜、甜瓜100%采用嫁接苗，温室黄瓜70%采用嫁接苗。最常见的露地西瓜、甜瓜80%以上都是嫁接苗。在我国北方，大棚种植的黄瓜嫁接率达95%以上。