卷心菜的药用价值

卷心菜有很多种。北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白菜、青津马野大白菜、东北矮小白菜、于田大白菜、山西阳城大白菜等。白菜以嫩叶球茎、莲座叶或花的形式食用。茎。种植面积和消费量均居中国各类蔬菜之首。我们先来看看白菜的药用价值。

卷心菜是原产于中国的蔬菜，栽培历史悠久。据考证，我国新石器时代西安半坡村原址发现的白菜种子距今约有6000至7000年。 《诗经古风》中有“采葑豑菲无下身”之说。据记载，三千多年前的中原地区，对藤类（藤蔓、芥菜、炒锅，即白菜等）和雉类（萝卜等）的利用已十分普遍。到了秦汉时期，这种味干而甜的豆瓣菜就分化为“葑”；三国时期（公元三世纪）的《吴录》记载“鲁迅劝人种豆芽”。南齐（公元五世纪）的《齐书》有“王野柳鉴备饭，菜只是白菜（白菜）”（《武陵野昭王传》）的描述。同期的陶弘景说：“菜里有白菜，最常见的食物。”白松于唐代培育，宋代正式称为白菜。

宋代苏颂说：“扬州有一种大白菜，叶又圆又大……吃起来无渣，比别处种的好，就是这样。”叫白菜。”明代李时珍引鲁典《皮雅》说：“从阳，冬末枯萎，四季常有，有松性，故名大白菜。今俗称大白菜。” ”大白菜还具有一定的药用价值。古代医书《名医》中说“大白菜能益胃肠、解胸烦、解宿毒”。

清代《本草纲目》记载：“白菜汁甘、温、无毒，益肠胃、解胸烦、解酒止渴、利便便、止咳”。说“冬天的果汁特别好”。若捣碎炒熟外敷，可治胃病。可用白菜根与银花、紫背浮萍混合煎汤或捣烂敷患处。可治疗皮肤过敏，尤其是面部皮肤过敏。据说非常有效。生白菜汁、生萝卜汁内服也可治疗煤气中毒。

研究发现大白菜含有预防肿瘤的成分。

卷心菜除了作为蔬菜食用外，还具有药用价值。中医认为，白菜味甘、性平，具有清热除烦、止渴、利尿、缓解肠胃不适等功效。经常食用卷心菜可以预防维生素C缺乏症（坏血病）。将大白菜洗净切碎，浓汤炒熟。每晚临睡前清洗冻疮患处。洗几天才能看到效果。卷心菜籽可以解酒。对于醉酒不省人事者，可将白菜籽磨成粉末，与“京花水”（即从井里新鲜打出来的井水）混合，有效果。对于气虚、胃寒的人来说，不宜多吃白菜，以免引起恶心、呕吐。如果吃得太多，可以用生姜来缓解。卷心菜可以降低女性乳腺癌的发病率。

卷心菜含有一些微量元素，可以帮助分解雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。卷心菜中的纤维不仅可以润肠、促进排毒，还能促进人体对动物蛋白的吸收。中医认为，白菜性微寒、味甘，具有养胃生津、除烦止渴、利尿通便、清热解毒等功效。

以上就是对白菜的药用价值的介绍。希望这篇文章能够对大家有所帮助。如果您想了解更多，可以前往创富网--百菜频道，查看更多关于百菜的信息。