经常吃菠菜容易得结石吗？

【经常吃菠菜容易得结石吗？ 】研究表明，菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（如钙、铁等）、辅酶Q10等营养成分，因此被誉为“营养模范生”。那么经常吃菠菜真的很容易得结石吗？下面我们就来看看吧！

菠菜具有很高的药用价值。它含有大量的植物纤维，可以促进肠道蠕动，加速体内毒素的排出，促进胰腺分泌，帮助消化。非常适合痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等患者。

而且菠菜含有丰富的胡萝卜素、抗坏血酸、钙以及一定量的铁，对强身健体、补血有重要作用，可以用来辅助治疗缺铁性贫血；此外，其蛋白质含量也高于其他蔬菜，并含有相当量的叶绿素，尤其是维生素K，在叶类蔬菜中含量最高，可辅助治疗鼻出血、肠出血等。

菠菜营养丰富是个不争的事实，但是，吃菠菜同样存在一些健康隐患，尤其肾结石的人。这主要是因为菠菜中含有较多的草酸，而大多数肾结石都是由草酸钙引起的。因此，肾结石患者应少吃或不吃菠菜，以免病情加重。另外，菠菜中含有较多的嘌呤，因此痛风患者也应该限制食用量。

对于普通人来说，吃一些菠菜是不容易得结石的，除非每天都吃菠菜。然而，这并不意味着它是完全安全的。吃菠菜不当也容易引起结石。

例如，菠菜如果与豆腐、牛奶等含钙量高的食物一起吃，就很容易形成结石。因为菠菜中含有大量的草酸，而豆腐、牛奶等高钙食物中含有钙离子，草酸会与钙结合形成结石，也会影响钙的吸收。

怎么去菠菜中的草酸

正式炒前焯水

据说菠菜中含有大量草酸，吃下去会割伤牙齿。如果想去除菠菜中所含的草酸，只需在烹饪前焯一下即可。菠菜焯水可以去除50%-70%的草酸，使菠菜中的草酸达到与大多数蔬菜相同的水平。焯水的时候加点香油，这样吃的时候就不会割伤牙齿。

吃菠菜多喝水

草酸确实与钙结合形成草酸钙，该产物通常可以随粪便排出体外。因此，吃菠菜后要注意多喝水。每天喝2000毫升左右的温水，保持大便通畅，就不用担心结石了。

吃些碱性食物

一般来说，只要菠菜的食用量不大，就不用担心会形成结石。如果还是担心，吃完菠菜后可以多吃一些碱性食物，如海带、绿叶蔬菜、水果等，以促进草酸钙的溶解和排泄，预防结石。

别与草酸盐丰富食物同吃

菠菜除了豆腐、牛奶等高钙食物外，不能与富含草酸盐的食物同食，如杏仁、坚果、可可、大黄、茶叶等，以免体内草酸盐过多。