秋冬季菠菜、胡萝卜污染严重

[网络信息创富网] 菠菜，又名波斯菜、红根菜、鹦鹉菜等，属于苋科、藜亚科菠菜属。它是一年生草本植物。

秋冬季节，菠菜、胡萝卜污染严重，去菜市场买菜的市民更喜欢从郊区菜农那里购买蔬菜，因为这些蔬菜大多是农家肥做的，不含农药残留。南京农业大学、江苏省农科院等单位的一项新研究表明，用粪便灌溉的蔬菜会受到病原微生物的污染，但用自来水冲洗后，污染明显减少。

研究人员主要测试了卷心菜、萝卜、生菜和芹菜等蔬菜。检测结果发现，越接近受精时间，蔬菜表面的大肠菌数量越多，但蔬菜内部的大肠菌数量并未受到影响。

南京农业大学研究人员表示，用新鲜粪便浇灌7天内的蔬菜，一般污染严重。秋冬季节，菠菜和胡萝卜污染最严重，其次是大白菜，春夏季节，污染最严重的是白萝卜。市民常用的自来水浸泡、漂洗等方法，对去除蔬菜表面的大肠菌有一定效果，其中漂洗效果最好。

另外，杀灭蔬菜病原菌的最佳方法是用沸水浸泡。用沸水处理15秒，可以明显减少蔬菜表面的大肠菌群数量。叶类蔬菜内的大肠菌群，用沸水浸泡3045秒即可基本杀死。萝卜用沸水浸泡60秒以上，也可杀死萝卜内的大肠菌群。可以彻底杀死。