使用菠菜的注意事项

菠菜，又名波斯菜、红根菜、鹦鹉菜等，属于苋科、藜亚科菠菜属。它是一年生草本植物。现创富网.com为大家介绍一下使用菠菜的注意事项。

使用菠菜的注意事项1、菠菜中含有大量草酸。与富含钙的食物（如豆腐）一起烹调时，可形成草酸钙，不利于人们对食物钙的吸收，对胃肠消化不利。煮的过程中需要将其煮熟。注意。

2、吃菠菜时，可以先用开水泡一下，以减少部分草酸钙。

3、由于菠菜性滑，便秘的人吃菠菜有好处。肠胃虚弱、胃寒腹泻的患者应少食。

4、吃菠菜时要注意洗净、切块、新鲜食用。不要去除根或将其煮沸，以保留更多的维生素C、铁和钙。

5、保存菠菜时，要小心轻放。冬春季节以防冻为主，夏秋季节以防暑为主。应堆放在阴凉、潮湿、通风处，防止日晒、雨淋。

6、吃菠菜时，为了不损失营养成分，最好连根一起吃。

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