发豆芽的四个步骤

【养豆芽四步曲】无良食品不断爆出，就连廉价的豆芽也名声扫地，让人疑惑“我们还能吃什么？”事实上，豆芽热量低，纤维含量高，具有清热解毒的作用。但怎样才能让豆芽发芽又白又肥呢？为了避免无良制造商滥用漂白剂的威胁？让创富网的小编告诉你豆芽发芽的秘诀吧！

如何发豆芽步骤1：先将有机绿豆洗净，用水浸泡一晚或10小时。浸泡后，绿豆种皮会明显膨胀、开裂，有的甚至会长出小尾巴。

如何发豆芽步骤2：挑出浮在水面上或看起来不健康的豆子，用清水再次清洗一遍，沥干多余的水，但保持豆子湿润，然后平放在干净的盆中。

如何发豆芽步骤3 ：取一个干净的塑料袋，放入一本书或适量的水，包好后平压在绿豆上面，然后放在阴凉避光的地方等待豆芽发芽。需要注意的是，豆芽不能见光。如果暴露在光线下，它们很容易变得丑陋或失败。

如何发豆芽步骤4：豆芽发芽生长过程中，每天早晚至少冲洗一次，防止豆芽因缺水而无法顺利生长，甚至发臭、腐烂。

无论是绿豆、黄豆还是黑豆，每种颜色的豆含有不同的矿物质和营养成分，但总体来说，豆芽一般都具有低热量、高纤维、高水分、富含维生素的特点。从中医角度来看，豆芽具有清热、清心肝火、除湿、滋阴、润肠、通便等保健作用。可改善便秘、多梦等睡眠障碍，缓解或预防红眼症状，以及维生素B缺乏引起的口角炎。

不过，豆芽是豆子种子发芽的，所以痛风或尿酸高的人要少吃。此外，豆芽还含有丰富的纤维。容易腹泻或肠胃蠕动快的人应少吃，以免加重不适。