如何鉴别化学豆芽

【如何鉴别化学豆芽】随着科学技术的提高和蔬菜产业的发展，现在很多人都在种植化学豆芽。但这种方法培育出来的豆芽，使用后对大家的健康危害很大。所以大家尽量不要购买这种豆芽。那么如何鉴别化学豆芽呢？针对这个问题，创富网.com小编为大家介绍一下如何鉴别化学豆芽，供大家参考。

如何鉴别化学豆芽。经化肥或除草剂刺激的豆芽生长又快又好，但须根不生长。整体看起来比较粗，特别多汁、脆，须根往往很短甚至不存在。这种豆芽的颜色是白色的，比普通的豆芽颜色浅。与黄豆芽相比，“化学绿豆芽”看起来更肥、更嫩，所以相对容易区分。购买豆芽时，如果发现豆芽有氨味、没有须根或须根极短，最好不要购买。

“化学豆芽”不仅缺乏鲜嫩的口感，残留的化肥等物质还可能诱发食道癌、胃癌。颜色深、气味酸的豆芽一般已不新鲜，不宜使用。食用。

优质的豆芽应有顶芽大、须根长而天然、茎细；根白色或浅棕色，头浅黄色，颜色鲜艳；芽挺直，长短适宜，芽腿不软，组织结构脆嫩。无根部或尖端腐烂。走近一看，就能闻到豆芽固有的鲜香，没有任何异味。

哪些人不宜吃豆芽？特别适合坏血病、口腔溃疡、胃肠道癌症患者以及正在减肥的人食用。烟、酒、油腻的人也适合经常食用。豆芽膳食纤维粗，不易消化，性寒。因此，脾胃虚弱的人不宜长期食用。

以上就是创富网小编为大家介绍的如何鉴别化学豆芽。希望对大家购买豆芽时有所帮助。