菠萝的贮藏特性

菠萝的成熟度与菠萝的贮藏稳定性密切相关，因此选择合适的贮藏品种是关键。

菠萝的贮藏特性

菠萝主要有三个品种：凯恩菠萝、皇后菠萝和西班牙菠萝。大多数现有品种不耐储存或耐低温。只有皇后型巴厘岛、西班牙型武鸣、云南和台湾本土品种相对耐贮藏。

菠萝成熟度与贮藏稳定性密切相关。成熟度低、含糖量低、香气不足、颜色浅、商业价值低。另外，菠萝属于非跃变型水果，因此采收后无法继续成熟。另外，常温下，秋冬季水果易发生黑心病，不耐贮运；夏果因高温容易腐烂，易食用，因此春果是北方运输和储存最理想的品种。