菠萝采收与贮藏技术

随着菠萝成熟期的到来，菠萝的采收和储存问题也随之出现，这让不少菠萝种植户皱起了眉头。这里有一些方法可以轻松解决菠萝采收和储存问题。

菠萝果实的贮藏特性与采收成熟度密切相关。成熟度越高，储存稳定性越差。一般来说，八成熟左右的菠萝最适合储存和长途运输。菠萝的成熟度各不相同，但80% 集中在5 月至7 月之间。宜在晴天清晨露水干后采收。应避免阴雨天采收。果梗应保持2厘米长，以免损坏。采收后立即移至阴凉通风处，预冷并稍干燥后分级包装。

菠萝保鲜处理1、将适时采收的菠萝经预冷、散热后，用浸有1%二苯胺或2.5%丙酸钠或1%山梨酸水溶液的水果包装纸包好，放入水果篮中。在适宜的贮存条件下，贮存1个月后仍可食用。

2、用0.025%2,4-d溶液喷洒菠萝果实，可在一定程度上抑制黑心病。

3.将果茎浸泡在由2.7公斤联苯酚和380公斤水制成的药液中。贮存和运输时应存放在通风良好的箱内，或用聚乙烯袋包装。可保存15天以上。

4.用复合多糖保鲜剂喷洒菠萝果实。干燥后，放入篮子中，在室温下堆放。这样可以有效防治黑腐病。对黑心也有一定的防治作用。贮存2030天，防治效果会更好。可以达到85%以上。有冠芽的水果经防腐剂处理后，黑心病的发病率比无冠芽的水果低得多。

简易保鲜膜气调贮藏技术这种方法利用菠萝自身的呼吸作用，创造一个低氧、高二氧化碳的气调环境，可以减少失重，延缓果实变黄，减缓成熟和腐烂过程。贮藏1个月后，果皮仍能保持新鲜，果底翠绿，果实饱满，肉质不变，色、香、味俱佳。

具体方法：菠萝皮全绿时采收。采收后，用0.1%2，4-d钠盐或0.2%亚硫酸氢钠水溶液浸泡果实。干燥后，挑选水果，放入预先铺好衬里的盒子或箱子里。在篮子内的薄膜袋中，在袋子底部和袋子内部周围铺上草纸。水果装满后，表面覆盖一层草纸，然后密封袋子。

菠萝涂石蜡保鲜法此法可在常温条件下保鲜45天以上，好果率达90%以上，果皮新鲜，蒂翠绿，色、香、味原有。具体方法是：菠萝七、八年生时采收，选择未破损的果实进行储藏。将石蜡放入锅中煮至融化。让它干燥一段时间直至凝结。将挑选好的菠萝浸入蜡液中，立即取出，使果面均匀地封上一层薄薄的蜡。然后放置在室内或在适当条件下存放在仓库中。