温和的甘蔗非常有害 冬季吃甘蔗的注意事项和健康禁忌


甘蔗味甘性寒,归肺、胃经;具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥的功效。但发霉的甘蔗危害很大。那么冬季吃甘蔗需要注意哪些事项和健康禁忌呢?

发霉的甘蔗是有害的。冬季吃甘蔗的注意事项和健康禁忌。

1、红甘蔗多是发霉的甘蔗,是我们冬天经常吃的。以其甜、多汁、脆、口感好而深受人们喜爱。无论哪种甘蔗,其外表颜色多变,而内部颜色有白色、淡黄色、青色等。如果心部出现红色、棕色等现象,则说明甘蔗发霉了。

就甘蔗的味道而言,未变质的甘蔗具有植物般的香味。当出现霉味和酒糟味时,可能意味着甘蔗已经变质,不适合食用。

2.甘蔗霉变的危害1.霉变的甘蔗容易中毒

甘蔗在原产地很少发霉。但甘蔗主要产于南方,经过长途运输到北方后,再加上储存不当,会引起霉变。

首先,发霉的甘蔗含有植物腐败细菌节孢菌,这种细菌几乎存在于所有腐烂的植物中。在适宜条件下会转变为3-硝基丙酸毒素。

其次,3-硝基丙酸毒素是一种精神活性毒素,进入人体后很快被吸收。它可以在短短15 分钟内引起中枢神经系统中毒,而且分布广泛。通过干扰人体内酶的代谢,使毛细血管的通透性增加而引起中毒。

此外,发霉的甘蔗引起的轻度中毒会导致呕吐、恶心、腹痛和腹泻。严重者可出现昏迷、抽搐,甚至瞳孔散大。

2.霉变甘蔗中含有致癌物质

食物腐败、霉变会产生多种有害物质,每种霉变真菌的毒性也不同。黄曲霉毒素是霉变食品之一。它很容易出现在各种发霉的食物中,特别是大豆、大米和玉米等谷物中。

黄曲霉毒素与肝癌呈正相关,食用黄曲霉毒素可导致肝癌的发生。其致癌能力最强,比苯并芘高4000倍。

3.儿童和青少年多发生甘蔗中毒

甘蔗中毒多发生在北方地区,食用人群主要是青少年和儿童。甘蔗在秋季收获,并长途运输到北方。储存不当自然容易发霉。青少年和儿童是甘蔗的主要消费群体,容易中毒,甚至危及生命。即使得到治疗,也很可能留下后遗症。

3、吃甘蔗的其他注意事项1.甘蔗容易含有寄生虫

甘蔗还容易产生寄生虫,我们大多是生吃甘蔗。这样,里面的寄生虫就不容易被杀死,更容易让寄生虫进入体内。对儿童和青少年尤其有害。

另外,甘蔗含有大量的糖分,在生长过程中容易吸引害虫,因此也存在农药残留。如果食用过多,对人体健康不利。

2.甘蔗的食用禁忌

中医认为,甘蔗也是一种中药。具有降气中和、健脾和胃、解酒解毒、祛痰止咳的功效。但除了上述问题外,甘蔗的食用还有很多禁忌。

首先,甘蔗中含有大量的糖分,会导致血糖升高。因此,高血糖、糖尿病患者不宜食用。

其次,糖是引起龋齿的重要原因。孩子吃完饭不刷牙,很容易加重龋齿。而且,糖对胃溃疡、胃炎有危害,所以这些人不适合食用。

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