甘蔗储存技术

甘蔗在贮藏过程中易受冷害、发芽、腐烂。甘蔗喜温，怕寒冷、怕潮湿。适宜的储存温度为10-14，相对湿度为80%左右。低于10时，易发生冷害，表皮出现凹陷斑块，导致腐烂。

一、甘蔗储存过程中容易出现的问题

甘蔗在贮藏过程中易受冷害、发芽、腐烂。甘蔗喜温，怕寒冷、怕潮湿。适宜的储存温度为10-14，相对湿度为80%左右。低于10时，易发生冷害，表皮出现凹陷斑块，导致腐烂。甘蔗没有生理休眠期。贮藏期间，如果温度较高（15-20），相对湿度在85%以上，通风不良，随时会发芽。发芽会消耗内部营养，使其无法食用。甘蔗的皮很薄，收获时很容易破裂。受伤的马铃薯块很容易被病原体感染。储藏过程中破损、受细菌感染的马铃薯块，如果暴露在高温高湿的环境下，很容易变质、腐烂。 15-25易发生软腐病，23-27易发生黑斑病。

2、甘蔗贮藏技术要点

1.对储藏室进行消毒。储藏用的地窖应清洁并认真消毒，一般用硫磺熏蒸，按每平方米515克燃烧，密闭熏蒸24小时，然后充分通风。

2、适时收获。甘蔗易受寒害，必须适时采收。适时采收温度为1215，不低于10。采收当天，晾晒一段时间后，必须装入筐（箱）内储藏。不要在室外过夜，防止甘蔗受冷害或因夜间低温淋雨，导致甘蔗腐烂。

3.精选甘蔗种子。用于长期储存的甘蔗必须严格挑选。因破损、霜冻、水泡和病虫害而损坏的薯块必须清除，应选择大小适中、无伤痕、无病害的优质薯块入库。为防止感染，将马铃薯块放入70%甲基托布津100倍溶液中浸泡3分钟，取出晾干后再入库。

4.治愈治疗。具体方法是：甘蔗收获后立即在温度3035、相对湿度90%95%、失水率2%6%的条件下处理46天。这将导致甘蔗被毁。表面保护结构恢复。愈合应在储藏室或地窖中进行。愈合完成后，应改为正常的储存温度和湿度条件，以后不应移动，以防产生新的创伤。

5、强化管理。甘蔗贮藏期间必须加强管理。贮藏初期，如果贮藏温度高、湿度大，则马铃薯块茎容易发芽或感染病害。因此，应开启通风降温、排除湿气。贮藏中期，外界温度很低，甘蔗易受冷害。在此期间应适当保温（保持在12以上），以免受到低温伤害。如果使用窖藏甘蔗，应注意：储藏后期，外界天气转暖，气温逐渐升高，甘蔗的呼吸作用增强。此时应加强窖内通风，防止呼吸释放的二氧化碳积聚，造成“闷窖”烂薯。

6、讲究方法。窖内甘蔗容量不宜超过2/3，留有空间，以利通风除湿，防止“闷窖”。保存温度优选为1014。应加强通风、除湿。相对湿度应控制在80%左右，防止冻、闷、腐。贮藏过程中如发现病害马铃薯，应立即挑出，防止病害蔓延。