枇杷实用贮藏保鲜技术

枇杷皮薄，容易受到机械损伤、伤口和果皮，很容易变成褐色。枇杷的实用贮藏保鲜技术有哪些？下面我们就来看看吧。

1、品种的贮藏特性及采收方法。红肉品种（如大红袍）比白肉品种更耐储藏；晚熟品种比早熟、中熟品种贮藏性好。枇杷最好在八九年的时候储存。太早或太晚都不利于储存。采摘水果时必须使用剪刀；戴手套；切口要平，果梗越短越好；采摘水果时要注意不要损伤表皮。

2、入库前的防腐处理。贮藏前，将果实用0.1%多菌灵溶液浸泡2-3分钟。也可以将水果放在0.1%多菌灵和0.02%2,4-D的混合溶液中浸泡2分钟。取出晾干，与碎块一起放入底部。纸箱（篮），每箱（篮）限装水果15-20公斤。如果有条件的话，可以将单个水果用保鲜纸包好后再包装。

三、储存方法1、窑炉储存：储存前将窑炉清理干净，将包装用具等放入窑内，用40%福尔马林或20克/立方米硫磺粉燃烧熏蒸24小时，然后打开窑门和进风口和出料孔，箱（篮）堆放在窑内。一般码垛有4-5层，层间有间隙。当温度为20，相对湿度为85-90%时，此法可保存25天左右。如果在包装盒（篮）的外盖上套上带孔的塑料袋，储存效果会更好。

2、沟渠藏匿：选择阴凉、干燥、易于管理、不受鼠、虫、牲畜危害的地方。挖一条深1-1.5米、宽1.5米、长10-15米的沟。沟底应铺6-7厘米干净细湿。沙子（湿度以用手揉成团，松散后立即散开为宜），然后将果箱（篮）放入沟内，盖上穿孔塑料薄膜，最后沿沟搭建凉棚。此法在20以下、相对湿度85-90%的条件下可保存25-30天。

3、塑料薄膜简易气调贮藏：将经过保鲜处理的水果放在通风处发汗2天，然后用0.02毫米厚的聚乙烯薄膜袋包装，放入箱（篮）内；箱（篮）外盖上盖子并打孔聚乙烯袋（每袋打8个直径1.5厘米的圆孔），可扎紧袋口存放。当温度为3-8，相对湿度为85%时，此法可保存3个月。

以上就是小编给大家带来的有关枇杷实用储藏保鲜技巧的介绍。希望今天给大家带来的小知识能够对大家有所帮助。