绿豆的保存方法

储存绿豆时，应注意防止绿豆象鼻虫的危害。绿豆象，又名豆猴、豆牛，专门危害储存的干豆。被杀死的绿豆被咬成空壳，品质降低，影响种子发芽，甚至无法食用。

防治方法：首先在密闭库房或室内每立方米绿豆用磷化铝12枚熏蒸35天。控制效果最好。它可以杀死成虫和虫卵，而不影响食用率和发芽率。

二是用敌敌畏熏蒸，即每50公斤绿豆，用80%敌敌畏乳油5毫升，装入小瓶中，用纱布密封，涂在豆表面，保存它位于外部密封件中。杀虫效率达95%以上。

第三，储备量少的农民可以将绿豆放入沸水中煮20秒，取出晾干。杀虫率100%，不影响发芽。