烂豌豆好吃又营养

豌豆荚和豆芽的嫩叶富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶。它们能分解亚硝胺，具有抗癌、抗癌作用。

1、豌豆洗净，晾干；

2、锅中加入油，加入少许花椒；

3、油烧开后，将肉末放入锅中煎香；

4、肉半熟时，将豌豆放入锅中炒；

5、炒至半熟，倒入半碗白水，盖上锅盖煮；

6、勾芡：小碗里放入适量的黄豆粉、盐、味精、鸡精。关键是加一点糖（这就是甜味的来源，哈哈），加适量水调匀；

7、锅烧开，煮豌豆，倒入勾芡的芡汁，继续煮；

8、待汤浓稠时，加入少许葱花。

上面我们介绍了一道家常菜——烂豌豆。我们知道，烂豌豆的制作方法很简单，而且烂豌豆所用的原料也非常简单，成本低廉。烂豌豆是一道廉价的家常菜。烂豌豆可以调和我们的肠胃，有美容的功效。上面介绍了烂豌豆的具体制作方法。

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