豌豆芽栽培技术

1、选择大多数豌豆品种都可以用来生产豌豆苗，最常用的品种有青豌豆、山西小灰豌豆等品种。豌豆育苗用种子应选择种皮厚、千粒重150——180克、表面光滑、形状近球形的种子。发芽率应在95%以上，纯度和透明度要高，发芽势要强，抗病力要强。在选择之前输出应为高电平。

2、清洗浸种：采用人工或机械或盐水漂洗，筛选种子，除去虫蛀、破损、变形、霉变的种子。然后将种子放入20——25的清水中浸泡24小时。播种前取出清洗1——2次，除去种皮上的粘液。

3、播种及管理：在栽培容器内添加基质（珍珠岩、矿渣等）。或者铺开报纸。目前，大多数人使用报纸。先把报纸浸湿。然后将泡好的豌豆种子均匀播种。每个育苗盘用种量为350——450克。播种后，用一层湿报纸覆盖种子。播种后，将5——10育苗盘叠在一起，并用干净的湿麻袋覆盖顶部。保持温度18——22，避光条件下发芽。约2——3天后，芽高1——2厘米时，将育苗盘放在栽培架上。保持培养架温度18——23，保证散射光照射。每天早晚各喷25温水一次。水量以浸湿报纸为限。不要在盘子里积水。

4、收获时，豌豆苗有真叶4——5片，高10——15厘米，整齐划一，顶部复叶开始展开或已完全展开，无根部腐烂，茎基部腐烂，无臭味，茎端无异味。 7——8厘米质软，无纤维状，芽苗呈浅黄绿色或绿色时即可采收上市。采收时，将芽苗从顶端7——8厘米处剪下，装入塑料袋或盒子中，包装出售。也可以整体列出来。整个生产过程在中等温度条件下需要10天左右，冬季低温条件下需要15天左右。每板产量为300——350克。播种量、蔬菜产量1,333,600.8。

5、豌豆芽的再生栽培。第一次收获豌豆芽后，豌豆种子中仍然有大量的养分，可以用来再次继续育苗。这减少了浪费并增加了经济效益。第一次收获时，注意不要割断豌豆种子或剪掉芽基部，以免发生病害和失去生长点。豆芽应距豆表面约0.5厘米处切去。同时还应注意，采收距豆的距离不宜过长，过长会造成两个或多个分枝。从而影响生长期和品质。采后管理与第一次相同。但要定期检查，发现烂豆、病豆，防止病害的发生。第二次采收时间和方法与第一次相同。如果管理得当，可进行豌豆芽再生栽培4——5株。第一茬最好，第二茬更好。第三茬紧随其后，第四、五茬品质下降严重。因此，有2——3种作物适合再生栽培。