名称：温室豌豆育苗技术

1、生产大棚豌豆苗所需的豌豆种子必须个大、无病虫害、无破损、饱满。以保证播种后较高的发芽率和均匀度。

2、浸种：将精选的种子用20左右的温水浸泡46小时。

3、播种、发芽、浸种后，将豌豆种子播种于育苗盘（60cm20cm50cm）中。播种前，在盘底均匀铺一层栽培介质（如海绵、湿细沙）。栽培介质要求通风良好。播种后喷清水，水要喷透。每盘用种子量为0.4~0.6kg。将育苗盘移至暗室，保持室温20左右进行催芽。

4、将白化豌豆苗移入有遮阳网覆盖的温室内进行绿化栽培。温室地面可铺建筑砖，也可提前找平、坚实，以利苗盘卸料。为了提高复种指数，可在棚内安装立体栽培架，在架上放置育苗盘，进行多层栽培。

5 管理5.1 灯光

豌豆苗的生产只能在弱光下进行。光照过多会导致豆苗生长过旺，容易衰老，影响适销性。

5.2 温度

豌豆苗比较耐寒，适宜生长温度为923。温度过高，新陈代谢加快，可促进生长，但易发生纤维化，影响口感，也降低产品价值。因此，在栽培期间，可以通过温室遮荫、通风和夜间保温措施来控制豌豆苗的生长温度，使其保持在最佳状态。

5.3 水分

水分供应是豌豆苗品质的关键。喷水必须遵循少量多次的原则。后期必须保持浅水层，以保证豆苗的鲜、嫩、绿。

6、病虫害防治：大棚生产的豌豆苗一般无病虫害。高温季节，豌豆苗生长在多水的环境中，容易发生根腐病、茎腐病、叶腐病等霉病。因此，要注意水分管理和通风。

7 收获上市豌豆苗长到68厘米时，必须及时收获。可以用剪刀从靠近根部的地方开始收割。采收后可扎成小捆或放入穿孔通风纸箱内上市销售。豌豆苗质嫩，不易挤榨，不耐贮藏。因此，应特别注意采收和销售过程。

8 食用豌豆芽可炒食或做汤。可炒食或与荤菜搭配。是一道老少皆宜的美味佳肴。