制作大麦茶

1、原料配方。大麦粉7公斤，茶粉3公斤，天然香料100克，牛骨粉50克。

2、制作方法。

清理去石：最好先将大麦洗净，除去杂物、石子、沙子等，然后晾干或晒干。 烘烤：工厂内采用烘烤机进行烘烤。在家可以用干净的锅小火炒至皮焦黄即可。烘烤一定要均匀，力度适当，使大麦粒中的水分均匀、逐渐蒸发，只要能粉碎即可。

粉碎：这里所说的粉碎包括大麦粒和茶叶的粉碎。即用石臼或其他方法将大麦粒和茶叶逐渐粉碎成粉末。

过筛：用粗筛将薏米粉中的皮筛掉。

混合：将大麦粉和茶粉按比例混合。请注意，大麦和茶叶中的农药残留必须限制在最低允许范围内。

配料：小麦和茶叶的混合粉中通常添加天然香料和牛骨粉。牛骨必须用锤子（工厂锤式破碎机）打碎，筛成300-500目的粉末，才可以混合使用。

重新过筛：饮用时最好再次过细筛，以保证质量。

包装：筛选后，对成品进行包装。