芝麻的合理储存

为了保证芝麻的高发芽率和种子的食用品质，必须做到合理储存。最重要的是要注意湿度和温度的变化，防止仓库害虫、寄生真菌和老鼠的危害。

储存芝麻的安全含水量一般为7%左右。如果种子含水量过高，在储存过程中容易发热，导致种子脂肪分解，引起霉菌寄生和虫蛀。因此，入库前必须做好以下工作：一是清理仓库环境，进行消毒；其次，将种子晒干，除去杂质，晒干后过筛，除去吸湿的夹杂物；第三，存放地点必须通风、干燥，下面应使用防潮材料。储存时，芝麻必须堆放平整，并盖上防潮物。可以使用细干沙、谷壳，或者亚麻布、防雨布等。

入库后，应经常检查堆内温度变化。一般情况下，只要种子干燥，防潮措施严格，将种子密封、防潮、与外界隔离，种子温度就不会发生太大变化。这是因为种子的呼吸作用会逐渐耗尽种子堆中的氧气并增加二氧化碳。种子的呼吸作用减弱，可以减少种子中物质的消耗。同时能抑制需氧霉菌和害虫，减少损伤，保持种子品质。冬季低温条件下，应打开库房通风，降低种子温度，有效消灭害虫、抑制病菌。农民把种子储存起来，用袋子储存比较合适。