黑芝麻冰淇淋的制作方法

黑芝麻酱冰淇淋材料蛋黄2个

细砂糖50克

淡奶油150ml

纯牛奶250ml

黑芝麻酱55克

黑芝麻酱冰淇淋做法1、蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器不断搅拌至材料颜色变白。

2、将纯牛奶和淡奶油倒入奶锅中，中小火煮至80即可关火。

3.将步骤2的一半倒入步骤1中并快速搅拌均匀，然后将全部量倒入步骤2的剩余部分中并搅拌均匀。

4、开中小火，加热步骤3并用锅铲不断搅拌，防止粘锅。当卡士达酱变稠时，用手指擦拭，抹刀就会留下痕迹。

5.加入步骤4的黑芝麻酱，用打蛋器搅拌均匀，过筛。

6.让过筛的冰淇淋浆冷却至室温，盖上保鲜膜冷藏至少3小时。

7、打开冰淇淋机，从进浆口倒入冰淇淋浆，搅拌20分钟，制成软冰淇淋。

8、如果想吃硬的东西，可以放入保鲜盒中，然后放入冰箱。想吃的时候，提前从冰箱里拿出来，在室温下放置一会儿。然后你就可以用铲球器轻松地把球挖出来。

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