有机水稻栽培技术的生产方式简介

有机大米的生产必须严格遵循有机食品的生产流程。从选种、育苗、种植、病虫害防治、采收、定价、运输全过程避免接触化肥、农药。本文讲的是有机稻栽培技术的生产方法，供参考！

一、有机水稻要合理稀植

应根据品种特性、土壤肥力、不同生态环境和土壤养分释放特性以及苗木品质合理确定。总的要求是：一是疏植，二是适度，即合理。实行宽行疏植，加大行距。每穴移栽3株左右比较适宜。

在有机水稻的种植中，要重视分蘖的作用，包括数量和质量。生长初期应建立适度小的群体，使个体主茎和分蘖有足够的空间，充分促进个体发育，提高分蘖效率，为生育提供良好的基础。为中后期打下良好的基础。

二、有机稻米的施肥要点

有机水稻种植依靠施用有机肥和种植绿肥来给土壤施肥，发挥土壤肥力的主要作用。追肥只是在苗木生长发育的基础上起辅助和补充作用。

移栽前，可施磷矿粉、钾长石粉、钙镁磷肥等矿物肥料。在受自然生态影响，天气寒冷，幼苗不易发芽的地方，如冷浸田、泥炭土或山根地，移栽前整地时，或移栽后，每亩撒碎生石灰50100公斤。

生长初期，若分蘖正常，则不需追肥。生育中期后，在最高分蘖期或成穗期追施生物肥、菌肥、鸡粪、草木灰等有机肥。

三、有机水稻的水分管理

移栽后至有效分蘖末期，要充分发挥生态水提高地温、活化土壤养分的作用，促进早快分蘖。应以浅水为主，浅、湿交替，并定期换水，防止土壤还原产生的有毒物质对水稻有毒。成苗后适当晒田，促进分蘖增加，提高有效分蘖率。米变黄后会逐渐补充水分。

进入拔节期后，交替进行淹没和干灌，后面的水看不到前面的水，导致分蘖后水稻变黄。出穗时应建立浅水层，灌水要浅而湿，以湿为主，以保持水稻根系的活力。出穗后一定不能出现干旱，否则会严重影响稻米品质。

收获前15天左右应断水。如果断水过早，则籽粒饱满度较差，对稻米品质影响较大。

有机水稻种植水质必须符合卫生标准，禁止污水灌溉，防止污染环境和水稻。

四、有机水稻如何除草

有机水稻除草不需要化学合成除草剂。除草防治主要依靠农业措施，以机械除草和人工除草、生物除草（杜鹃）相结合为主。整田前应进行杂草诱导，移栽前应将浮在水面和裸露在地表的根系剔除。在杂草较多的地区还可以采用深水来抑制杂草。

五、防治虫病

有机水稻种植中，农业措施和预防应以病虫害防治为主。一是选择抗病品种，培育壮苗，增强水稻自身抗病能力。其次，根据病原菌侵染规律和害虫发生规律，有针对性地采取防治措施。

在昆虫防治方面，要铲除其越冬场所和孳生地，利用昆虫的习性诱杀，并用糖、酒、醋等诱杀某些趋化性鳞翅目昆虫的成虫。使用高压黑光灯诱杀某些趋光性鳞翅目和鞘翅目害虫。利用干草产下引进的夜贼卵，集中消灭。

另外，利用高科技手段用激素诱杀雌蛾，利用天敌控制害虫的发生，如赤眼蜂等。

六、有机水稻的收割和储藏

在采收和运输过程中，也必须严格遵守有机食品生产、加工和运输的要求。可以采用高科技和自然方法，但不得采用化学方法进行生产、加工和运输。此外，在生产、加工、运输等过程中必须严格关注自然环境的变化，严格避免空气、水、土壤、工具等受到化学成分的污染，可能造成大米本身的污染。

刚入库时，要保证库体安全含水率达到14%15%。储存过程中应定期检查水分和湿度变化。如果水分大、温度高，必须及时干燥并通过降雨冷却，防止发霉变质。仓储害虫并避免化学产品污染。