香瓜的营养价值

哈密瓜在我国各地广泛种植。果肉生吃可以止渴、除口臭。据有关专家鉴定，哈密瓜含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜根、维生素C等丰富的营养成分，对感染性高热、口渴等有良好的疗效。

一、哈密瓜的营养价值

生吃哈密瓜果肉可以止渴、清除口臭，但瓜碱有毒。生吃过多会引起中毒。据有关专家鉴定，各种哈密瓜含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜根、维生素C等丰富的营养成分，对传染性高热、口渴等有良好的疗效。

每100克哈密瓜果肉含蛋白质0.4克，脂肪0.1克，碳水化合物6.2克，钙29毫克，磷10毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.03毫克，硫胺素0.02毫克，硫胺素0.02毫克。核黄素。毫克，烟酸0.3毫克，抗坏血酸13毫克。此外，哈密瓜还含有转化酶，可以将不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。瓜子含脂肪油27%，其中包括亚油酸、油酸、棕榈酸。硬脂酸和豆大酸的甘油酸、卵磷脂、胆固醇等，约含球蛋白和麸质的5.78%，还含有乳糖、葡萄糖、树胶、树脂等。甜瓜的蒂中含有甜瓜素、葫芦素等结晶苦味物质。 b 和e。

哈密瓜含有大量碳水化合物和柠檬酸，并富含水分。可消暑、生津、止渴、除烦。

哈密瓜中的蔗糖酶可以将不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，可以帮助肾病患者吸收营养。

瓜碱中的维生素B可以保护肝脏，减轻慢性肝损伤。

现代研究发现，瓜子能驱除、杀死蛔虫、丝虫。

哈密瓜营养丰富，可以补充人体所需的能量和营养。

2、与哈密瓜不相容的食物

哈密瓜不宜与田螺、螃蟹、炸糕等同食。