保护地黄瓜防止苦味四要点

早春保护区种植的黄瓜常有苦味，这是苦味物质造成的。当苦味含量很少时，吃时不会感觉到。当含量高时，你会感到苦味。苦味含量高时，食后易发生呕吐、腹泻等中毒现象。早春温室及温室栽培时，除品种本身外，温度、湿度、光照、肥料等诸多因素与苦味素的形成有直接关系。要克服和防止苦味的形成，必须掌握以下四点。

1）温度。黄瓜最适光照温度为25~32，生理活动高峰期最适温度为32~33。 10~12生理活动失衡，40~45生长停止。一般认为，当温度低于10-12或高于40-45时，苷类浓度逐渐升高，形成苦味。生产时，当棚内温度达到25时开始通风，并随着温度的升高逐渐增大通风量。早春通风应先开顶风，忌底风，防止扫风引起冷根伤苗，从而降低产量。新疆巴州地区，早春多受西伯利亚次冷空气影响。有时风量很大，风速也很快。如果有风，必须及时关闭通风口，防止大风损坏棚膜，造成生产损失。

2）湿度。黄瓜喜湿润，怕干旱。一般要求土壤湿度为60%70%，空气湿度白天为80%，夜间为90%。如果土壤湿度达到60%70%，空气湿度在50%左右，就不会形成苦味成分。但阴雨天多，空气湿度超过80%时，叶面形成水膜，干扰气体交换，折射光线，有利于苦味素的形成。生产时应注意通风。一方面可以增加二氧化碳的含量。另一方面可以降低室内湿度，避免叶子上形成水膜和光线的折射，导致苦味元素增加。

3）照明。黄瓜的光补偿点为10000勒克斯，低于10000勒克斯。即使温度适宜，苦味激素浓度也在上升。因此，在早春生产管理中，补充光照与控制温湿度同样重要。为达到合理的种植密度，667平方米不应超过4200株。尤其是在阴天，人造光非常重要。在温室内悬挂反光膜是增加光照的有效方法。阴天，在棚膜上没有冰花的前提下，必须正常剥离薄膜，以增加散射光的吸收。

4）肥料。合理施肥可以调整黄瓜植株的生理基础，促进生长发育。单一施肥，特别是过量施氮，很容易诱发苦味素的形成。黄瓜是一种根系浅的蔬菜，需要大量肥料。生产过程中，除施足有机肥外，还应少施、勤施无机肥，比例要合理。一般认为n:p应为1:0 .5较为合适。施用方法上，出菇期结合浇水进行追肥，每次667施67公斤。苗期喷施0.3%硫酸亚铁12次，可增强植株的同化功能。