冬季黄瓜苦味多 黄瓜苦是什么原因

苦味是黄瓜的一种生理病害，是由于黄瓜体内苦味物质积累过多而引起的。据调查，温室种植的黄瓜发病率往往是露地种植的黄瓜的数倍。正确运用以下方法，可以减少或防止黄瓜苦味的发生。

1、温度过低或过高是产生黄瓜苦味的重要因素。

控制好温度。研究表明，当温度低于13或高于30时，苦味成分会增加。结合浇水、调节通风口等措施，保持温室温度上午25~30，下午20~25。

这样不仅可以避免苦味素的产生，而且有利于黄瓜的生长发育。

2、施氮肥过多会导致黄瓜味苦。

氮肥施用过多，磷、钾、有机肥施用不足，易造成幼苗徒长，导致生殖生长不良，苦味增加。应按照黄瓜一生所需氮、磷、钾的比例：5：2：6进行科学施肥。

每亩施腐熟的优质农家肥50006000公斤，与磷酸二铵50公斤、硫酸钾12公斤混合后施入定植沟内，将肥料与土壤混合均匀。追肥时，苗期应控制氮肥用量，适当施磷、钾肥，防止植株徒长。

中期应适当增加氮肥用量，并结合施用磷、钾肥，以满足大量花卉和果实的需要。后期叶面喷0.3%磷酸二氢钾溶液，每隔7天一次，连续喷23次。

这样施肥，既能满足黄瓜的养分需求，又能有效防止苦味素的产生。

3、种植太密会导致黄瓜吃起来苦。

黄瓜过密、透光性差，会削弱光合作用，减少干物质积累，增加苦味积累。为了改善通风透光条件，控制苦味元素的增加，要做到合理密植，实行大行小行种植。

目前种植的品种大行距80厘米，小行距60厘米，株距30厘米。每亩种植4000株左右为宜。应遵循尽量增加株间光照的原则，花盆的高度应根据品种的生长情况而定。

当主蔓长到3035厘米时，进行第一次绑蔓，以后每隔34节进行绑扎。当主蔓爬到架顶时，进行打顶。

打顶可以促进藤蔓结果，利用果实控制藤蔓过度生长，保证良好的透光性，提高叶片的光合功能，对防止苦味的发生有良好的作用。