四季豆的种植－四季豆图片

菜豆是菜豆的别称，为豆科菜豆属的栽培种。又名芸豆、芸豆、芸豆等，为一年生草本植物。浙江衢州称清明豆，北方称眉豆，四川等华中地区称绿豆。是餐桌上常见的蔬菜之一。

绿豆荚背腹两侧均有缝线，尖端有长而尖的喙。形状有宽或窄的扁条、长、短的圆棒或中间形状，荚果有直的或弯曲的。荚果长1020厘米，形状直或稍弯曲，断面圆形或扁圆形，表皮密被绒毛；幼荚有深浅不同的绿色、黄色、紫红色（或条纹）等颜色，成熟时呈黄白色。至黄棕色。随着荚果的发育，背、腹缝处的维管束逐渐发育，中果皮和内果皮的厚壁组织层数逐渐增多，从而降低了鲜食的品质。因此，必须适时采收嫩荚。

绿豆的根系比较发达，但再生能力较弱。苗期根部的生长速度比地上部分快。成年植株的主根可深入地下80厘米，侧根宽60-80厘米。主要吸收根系分布在地表15-40cm土层。

青豆的幼茎因品种不同而异，有绿色、深紫色和淡紫色等。成年植株的茎多呈绿色，少数呈深紫红色。茎的生长习性有两种：无限生长型和有限生长型。茎蔓生，半蔓生或矮生。

绿豆叶第一对真叶为对生单叶，近心形；第三叶及以后的真叶为三复叶，互生。

绿豆的花序梗从叶腋生出，有总状花序和蝴蝶形的花朵。花冠颜色为白色、黄色、淡紫色或紫色。子房是一个含有多个胚珠的单室。它是典型的自花授粉植物。

绿豆种子被植入靠近腹缝的豆荚内的胎盘中。种子的数量取决于豆荚的品种和优势。通常含种子48粒，肾形，颜色有红、白、黄、黑、条纹等。 1000粒种子的重量为0.25至0.7公斤。染色体数目为2n=22。