菠菜的功效与作用 菠菜的药用功效有哪些

菠菜又名菠菜、波斯草、鹦鹉。最好在秋季种植。它是藜科菠菜的全草。目前全国各地均有栽培，并作为食用蔬菜。下面我们就来介绍一下菠菜的功效与作用。菠菜的药用功效有哪些？

一、菠菜的药用功效

菠菜味甘、凉，归胃、大肠经。是补血保健的上佳食品。每日食用可补血、润脏、清洁肠道。适合血虚体质、产后虚弱、大便涩滞者以及儿童、妇女、老人食用。常用的保健食谱有菠菜汁（婴儿补血饮料）、菠菜芝麻、菠菜粥等。

二、菠菜的食疗功效

菠菜养血、止血、润燥。日常生活中，我们吃菠菜，菠菜主要有三大功效和作用：

(1)用于血虚贫血、头晕目干、心烦失眠。可与猪肝同用；

(2)用于便血、坏血病。可单独用于煮汤；

(3)用于止渴引饮，以及涩便积滞。

三、有关菠菜功效作用的选方

(1)菠菜猪肝汤：将菠菜、猪肝与姜、盐混合熬汤。用于贫血及产后贫血。

(2)菠菜汤：菠菜200克，调味，煮成汤。用于鼻衄、便血。

(3)菠菜鸡胗粉：将菠菜根(干)、鸡肫等分，研成粉，与米汤拌匀，每日3次。用于止渴醒酒（《经验方》）。

(4)菠菜粥：将菠菜切成片，加入粥中煮至烂烂。用于大便干燥、便秘（《疾病防治与饮食条例》）。

(5)菠菜拌海蜇：菠菜、海蜇加盐、香油拌匀食用。用于高血压病。

(6)菠菜根汤：将菠菜根煮成汤。用于糖尿病。