芹菜的原产地是哪里 芹菜什么时候传入中国

芹菜，又名芹菜、芹菜，为伞形科植物，叶柄肥嫩，为二年生草本植物。是人们生活中最常见的蔬菜品种。但你知道芹菜原产地在哪里，又是什么时候传入中国的吗？今天我们就来说说这个问题。

1、芹菜的原产地是哪里

芹菜原产于欧洲地中海沿岸的沼泽和潮湿地区。它原本是一种野生观赏植物。人们喜欢它黄白色的小花束、浅绿色的羽状叶子和浓郁的香味。

后来，有人栽培了这种野芹菜，把它变成了美味佳肴。如今，它已成为人们餐桌上最常见的蔬菜之一。

2、芹菜什么时候传入中国

芹菜在我国古代被称为“胡琴”，因为芹菜是汉代西域扩张时传入我国的。起初仅作为观赏栽培，后来栽培范围逐渐扩大用于食用。

最早记载“昆”的烹调方法的是贾思勰的《齐民精要》； “丙者精煮小汤，倒入凉水。香菜切碎，大蒜切成小寸，分成两半，加盐和蚱蜢。” ，绿色和白色在一侧。如果它们不在一侧，不立即入水，它们就会变黄，充满泪水。”

3、芹菜的功效与作用

芹菜是一种非常好的蔬菜。唐代大诗人杜甫盛赞它； “鲜鲫鱼，银丝蛤，香菜，青汤。” 《东坡八诗之三，自注》曰； “四川人是用名贵的芹菜、花蕾和野菠菜，掺入有毒的肉制成的。”

芹菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素，以及B族维生素、钙、磷、铁、钠等，多吃芹菜可以降低血压、血脂，辅助治疗早期高血压、高脂血症，并能润燥。止咳，辅助治疗支气管炎、肺结核等。