蕹菜的功效与食疗价值有哪些

空心菜又名空心菜、瓮白菜、菠菜、藤白菜。它是旋花科植物空心菜的茎和叶。主要分布于长江以南地区。用作食用蔬菜，是炎热夏秋季节的主要叶菜之一。我们来看看空心菜的功效和食疗价值。

康康的健康益处

首选新鲜、嫩的，因为它们是清热、通便、保健的食物。每日食用可凉血清热、利尿、利便、利胎。适合热性体质、血热体质、产妇及夏季养生。常用的保健食谱如空心菜粥。

空心菜的食疗作用

中医理论认为，空心菜具有凉血止血、滑肠通便、清热利湿的功效，主要用于以下几个方面：

(1)用于血热鼻衄、咯血、尿血、便血等。可单独使用，也可联合使用。

(2)用于便秘、痔疮。可单独用于多餐。

(3)用于白带混浊。兼容的应用程序。

此外，还可用于夏季发热、小儿浮肿腹水、孕妇难产、食物中毒等。现代用于治疗糖尿病。

一个关于空心菜功效的小菜谱

(1)空心菜糖饮：将空心菜与糖一起捣碎，用开水冲服。用于鼻血不止（《岭南医学集》）。

(2)空心菜蜜饮：将空心菜捣烂取汁，与蜂蜜混合。用于淋证，尿血，便血（《闽南民间本草》）。

(3)空心菜萝卜饮：将空心菜和萝卜一起捣碎，取汁，与蜂蜜混合饮用。用于肺热咳血，鼻衄，尿血。

(4)白糖糊空心菜：将空心菜煮至熟，去渣，留汤。加入糖，煮至变成焦糖状。早晚各吃一次。在痊愈之前不要再服用。用于肛门痔疮（《贵州省中药秘方》）。

(5)空心菜炖：空心菜、猪肉或鸡肉，炒炖。用于女性腰带下。

(6)空心荠菜汤：将空心菜、荸荠加调味，煮成汤。用于小儿夏季发热、口渴、小便黄等。

(7)空心菜玉米须汤：将空心菜、玉米须各半煮成汤。用于糖尿病。

(8)空心菜酒：将空心菜捣成汁，与酒拌匀。用于难产（《唐药方》）。

【食用方法】可榨汁、炒食或煮食。

【禁忌】脾虚泄泻者不宜食用。