菠菜一年四季都可以种植，但为了提高种植效率，很多人选择越冬种植。今天，本文就介绍一下冬菠菜的种植时间和方法，以及冬菠菜田间管理方法，供大家参考。
一、冬菠菜的播种时间
南方地区一般在10月中旬至11月上旬播种，北方地区一般在8月下旬至9月上中旬播种。播种时间会影响冬菠菜苗的越冬能力、收获期和产量。越冬前应给予冬菠菜40-60天的生长期，使植株长出4-6片真叶，增强其抗寒能力。
二、冬菠菜的播种方法
菠菜种子发芽速度慢。播种前一天应将种子浸种12小时。水温以20为宜，可缩短发芽期。浸种后取出种子晾干即可开始播种。
冬菠菜播种方法主要有撒播和条播。如果采用撒播，可直接将种子均匀撒在畦面上，然后盖一层土，厚度约3厘米；如果采用条播，需在畦面挖沟，行距10-15厘米，播种。盖上3厘米左右的土，然后适当压实土。
三、冬菠菜的田间管理
1、冬菠菜越冬前的管理
冬菠菜苗出苗并长出1-2片真叶后，需适当浇水。长出3-4片真叶前应保持土壤湿润。若苗势较弱，可追施苗肥1次。
若幼苗生长过密，可在2-3叶期间苗一次，间距8厘米左右，防止苗势过弱。如果田间出现蚜虫，可通过喷药防治。
2、冬菠菜越冬期的管理
冬菠菜苗次年停长返青期间，主要任务是防止冻害和旱害。土壤结冰前应浇一次水。浇水时要保证水深入土壤，以保证幼苗安全越冬。
给冻水浇水的适宜时间是11月份的白天（解冻时）和夜间（结冰时）。也可以在早晨土壤解冻前撒适量的细肥。这样可以避免浇冰水后地面出现裂缝。
3、冬菠菜返青期管理
土壤解冻后菠菜将开始变绿。此时应覆膜，以提高其品质和产量。
当心叶开始生长时，在阳光明媚的日子给绿叶浇水。浇水量宜小但不宜大。如果种植地是盐碱地，可以适当增加浇水量，避免土壤返盐。
如果种植地的土壤是沙壤土，浇水时间可适当提前，因为此类土壤温度上升较快。
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